养生之道在于顺应自然规律，适时根据气候和环境进行调养。时值春末夏初，万物蓬勃生长，新鲜应季的食材，经过用心搭配、巧手烹制，便成为一道道黄金养生菜！营养君将连日来推荐的食谱梳理，谨以此呈献，小伙伴们收好不谢！
应季食：香椿煎鸡蛋
谷雨前后香椿最嫩，不仅维生素C、β-胡萝卜素和维生素E含量丰富，还富含钾、钙、铁等矿物，其蛋白质含量也高于其他蔬菜。建议在烹制前用沸水焯烫1分钟左右，去除其中的硝酸盐和亚硝酸盐。
功效：应季蔬菜营养价更高，优质蛋白结合多种维生素，提高人体免疫力，预防感冒等疾病。
养人方：苋菜豆腐羹
时下的苋菜碧绿鲜嫩，低热量又富含赖氨酸、维生素C、膳食纤维和钙、铁等矿物质，和蛋白质含量丰富的豆腐是绝搭，色彩、味道一样清新。想味道更鲜美，可在翻炒香菇丁后，再陆续放入水、豆腐和苋菜哦。
功效：富含膳食纤维和植物蛋白，通便、降脂，尤其适合中老年人，是春季家常养生汤。
时令饮薏仁鲫鱼汤
节气前后，时令养生汤最讨喜。春末推荐薏仁鲫鱼汤，做法：薏仁泡浸1小时，入锅烧水；鲫鱼洗净晾干后煎至皮略焦黄，放入汤中，并放入生姜、料酒，大火烧开后小火煨煮。=
功效：鲫鱼富含优质蛋白，薏仁富含B族维生素、多种矿物质和薏苡多糖等有益活性成分，美容、保健。更可贵的是，在多雨时节，薏仁恰好是中医说的利湿健脾的佳品。
滋味菜：蘑菇炒山药
舒适的春日里来一道清爽滋味菜让人倍感惬意，蘑菇炒山药就是首选，菇类特有的清甜结合山药的爽润，清新美味。多选几款菇类如草菇、冬菇，再搭配点芹菜、胡萝卜混炒，色彩丰富，营养也更高分！
功效：低热量、高纤维，山药中的黏蛋白有益于心血管健康，是一道助你减肥的滋味菜。
周末又来了，还在等什么？赶紧收藏起来，回家把这一道道春末黄金养生菜做起来！
应季食：香椿煎鸡蛋
谷雨前后香椿最嫩，不仅维生素C、β-胡萝卜素和维生素E含量丰富，还富含钾、钙、铁等矿物，其蛋白质含量也高于其他蔬菜。建议在烹制前用沸水焯烫1分钟左右，去除其中的硝酸盐和亚硝酸盐。
功效：应季蔬菜营养价更高，优质蛋白结合多种维生素，提高人体免疫力，预防感冒等疾病。
养人方：苋菜豆腐羹
时下的苋菜碧绿鲜嫩，低热量又富含赖氨酸、维生素C、膳食纤维和钙、铁等矿物质，和蛋白质含量丰富的豆腐是绝搭，色彩、味道一样清新。想味道更鲜美，可在翻炒香菇丁后，再陆续放入水、豆腐和苋菜哦。
功效：富含膳食纤维和植物蛋白，通便、降脂，尤其适合中老年人，是春季家常养生汤。
时令饮薏仁鲫鱼汤
节气前后，时令养生汤最讨喜。春末推荐薏仁鲫鱼汤，做法：薏仁泡浸1小时，入锅烧水；鲫鱼洗净晾干后煎至皮略焦黄，放入汤中，并放入生姜、料酒，大火烧开后小火煨煮。=
功效：鲫鱼富含优质蛋白，薏仁富含B族维生素、多种矿物质和薏苡多糖等有益活性成分，美容、保健。更可贵的是，在多雨时节，薏仁恰好是中医说的利湿健脾的佳品。
滋味菜：蘑菇炒山药
舒适的春日里来一道清爽滋味菜让人倍感惬意，蘑菇炒山药就是首选，菇类特有的清甜结合山药的爽润，清新美味。多选几款菇类如草菇、冬菇，再搭配点芹菜、胡萝卜混炒，色彩丰富，营养也更高分！
功效：低热量、高纤维，山药中的黏蛋白有益于心血管健康，是一道助你减肥的滋味菜。
周末又来了，还在等什么？赶紧收藏起来，回家把这一道道春末黄金养生菜做起来！
