【时令食】鸭肉超美味做法大搜罗，来当逼格吃货吧！
嗨，伙计，美好的周末有啥节目？不如吃顿好的庆祝一下！“秋风起，吃鸭忙”，话说秋天的脚步近了，鸭肉最鲜嫩的时机到了，这时不吃更待何时！“健康+美味+精致=逼格！”营养君尽职尽责，带你做一枚逼格吃货！
A小姐：营养君为什么咱要吃鸭？吃了有啥好处呀？
营养君：《本草纲目》记载：“鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫”。
营养君：清末皇帝溥仪在《我的前半生》书中记载，隆裕太后为养生每月用餐需30只鸭子。
营养君：从营养成分来说，鸭肉富含优质蛋白，氨基酸组成和人体更接近，还富含B族维生素和维生素E，有助缓解压力，滋养心脏与肌肤。
不是说了这时的鸭肉最鲜嫩最应季么？你就不能安安静静地跟营养君做个逼格吃货么！
百合薏米煲鸭汤
秋日滋润佳品
说到秋季总离不开“润燥”。作为一味中药，百合具有养阴润肺，清心安神的功效；薏米也有清热健脾的功效，两者和滋阴的鸭肉可谓相得益彰。偷偷告诉你个小秘密，百合和薏米富含碳水化合物和膳食纤维，把小半碗米饭替换成它们，不仅滋润养生，还能减肥哦！
茶树菇老鸭汤
鲜美养生汤
营养君平日总强调多吃蔬菜，菌类可谓素食里的战斗机，营养和美味都是杠杠滴啊！茶树菇高蛋白，又低脂低糖，更可贵的是味道极其鲜美，搭配老鸭煲汤，那鲜美，让人根本停不下来！
冬瓜焖鸭
荤素美味绝搭
这道菜确实是经典绝搭，饭堂、餐馆随处可见。首先荤素搭配，营养加倍；再者，绵软的冬瓜尽吸鸭肉鲜美汤汁，鸭肉鲜而不腻恰到好处。做法也非常简单，先将鸭肉炒至三成熟后放入冬瓜，加水调味焖煮至软，即可上桌。
黄豆笋干焖鸭
儿童营养首选
黄豆素有“植物肉”之称，鸭肉也富含优质蛋白，动植物蛋白双管齐下，很适合生长发育期需补充优质蛋白的青少年儿童。笋干高纤，即便孩子不太钟爱蔬菜，也不用过分担心膳食纤维摄入不足的问题啦。
菠萝炒鸭丁
酸甜孩子爱
若说上一道菜营养价值高，那这一道菜的优势在口味，菠萝酸甜的味道绝对深得孩子欢心。菠萝的果汁渗入鸭肉，本来不爱吃肉的孩子也变得开胃起来，妈妈再也不用担心孩子挑食的问题了。
土豆烧鸭
美味减肥两不误
“土豆可代粮”的说法早已得到认可，相比白米饭，土豆更富含膳食纤维，低热又饱腹。别再问营养君减肥是不是要不吃饭，一份浓郁美味的土豆烧鸭，再配一大份蔬菜，碳水化合物、蛋白质、膳食纤维都有了，既营养均衡，又满足口腹之欲。
鸭血粉丝汤
一碗粉滋养女同胞
南京知名风味小吃，即便自己不会做，也可随处找家店坐下来吃一碗。这碗粉由鸭血和鸭杂组成，含有丰富的维生素和矿物质，以含铁量尤为出彩，对每月都“失血”的女同胞而言是极好的。如果这个周末你有外出的打算，来一碗会是不错的选择。
咸水鸭
味鲜肉嫩简单做
广东人尤其喜欢“白切”和“咸水”的做法，简单又美味。只需将炒热的盐和花椒均匀厚抹在洗净的鸭肉外，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏一晚，第二天取出洗净放入水中，并放入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮。煮5分钟停15分钟，翻一下再煮5分钟即可。
啤酒鸭
痛风朋友请绕道
这道风味小吃的美味尽在鲜甜的鸭肉中飘着一股啤酒的清香，在调味翻炒鸭肉后倒入一罐啤酒焖煮即可。但需要特别提醒，啤酒的嘌呤值颇高，尿酸高和痛风症患者不宜采用这种烹饪方法，否则容易诱发痛风。
五味鸭
三高朋友慎吃
糖、醋、酱油、酒、八角和桂皮几种香料就是精华所在，味道鲜美浓郁，五味陈杂，让人爱不释手。但是，其中往往需加入不少糖，糖尿病患者慎吃，而因酸甜味道掩盖，往往“重口味”而不自觉，三高的朋友都应慎吃。