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一、土人参
营养成分:
  土人参含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质,每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克,锌3.19毫克。
  功效
  土人参可作药膳两用,可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症,具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。
药理作用:
  健脾润肺,止咳,调经。
  治脾虚劳倦、泄泻,肺劳咳痰带血,眩晕潮热,盗汗自汗,月经不调,带下。
  《滇南本草》:补虚损痨疾,妇人服之补血。
  《南宁市药物志》:润肺止咳。
  治燥热咳嗽及病后虚弱。
  《四川中药志》:补气血,充乳汁,助消化,生津止渴。
  治咳痰带血。
  广州部队《常用中草药手册》:补中益气,润肺生津,凉血消肿。
  治病后体虚,劳伤咳嗽,遗尿,月经不调,疖肿。
  《昆明民间常用草药》:滋补强壮。治头晕,耳鸣,目眩,妇女带下;肺结核咳嗽,潮热盗汗。
特别提示:土人参用来炖鸡炖猪脚等,除加点生姜和食盐调味外,不需再添加任何调味品,炖好的食物不但没有药味,相反口感极其鲜美!真是不可多得的滋补药膳食材!
二、 藤三七:
据《云南思茅中草药选》记载:
藤三七的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。具有补益肝肾、具有滋阴、补肾强腰、健膝、活血补血及消肿化淤等功效。
高雄医学院的药理分析认为,藤三七在抗炎症及保护肝脏上有良好效果,并具有降血糖的作用,其中珠芽效果高于茎叶。可治疗腰膝酸痛、跌打损伤、骨折、风湿性关节炎、尿道炎、糖尿病、胃脘痛、腹泻、鼻炎、咽炎、口腔溃疡等症。具有甯心平肝、安神补血、清热凉血、止血化瘀之功,用于防治心脏病(心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、癔病、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤及肝炎等10余种病症有显著疗效,经常食用能有效治疗高血压和心脏病,并能保护肝脏。
其中的谷脂醇能阻止人体对胆固醇的吸收,降血脂,防止血管硬化;黄酮类可扩张血管,促进血液循环,降低心肌耗氧量,降血糖、降血压,有抗脑血栓和心绞痛的作用;救心菜中的齐墩果酸还可以保护肝脏,起到延缓老年性肝组织纤维化的作用。齐墩果酸是病肝辅助用药,能减轻肝细胞的变性坏死,以及肝组织的炎性反应和延缓肝组织纤维化,可促进肝细胞再生,加速坏死组织的修复,景天庚糖能清热解毒,凉血止血,安神宁心。
土三七主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂、咳血、跌打损伤等。对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用,且无任何毒、副作用。
【用药禁忌】:暂无记录
【不良反应及治疗】;暂无不良反应记录。
【食用方法】:
藤三七的茎叶、珠芽均可食用,其叶片仍具有保肝抗炎药性,质感滑嫩多汁、纤维少,富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素及锌、铁、钙等矿质元素,有很高的营养价值,维生素和矿物质,特别是维生素a。它还有活血化瘀、消炎、护肝等保健作用,是很有发展前途的蔬菜。以其鲜叶可制作多种菜肴,质脆嫩滑,有落葵味。营养丰富,蛋白质含量,珠芽和块茎也可烹调成多种药膳菜。珠芽洗净后炮制烘干备用,需要时用来炖肉、炖鸡,有良好的滋补作用。块根于冬春季间隔挖掘、去杂、洗净、切片后可炒鸡蛋,也可切厚片炮制烘干备用,需要时用来炖肉、炖鸡作滋补保健食物。块茎有活血、散瘀作用,内服:煎汤,30~60g;或用鸡或瘦肉炖服。
订购电话:18085312399


1楼2016-01-07 21:48回复