你还在吃芥末鸡吗?你在玩命吧!
芥末鸡是山东潍坊地区的一道传统名菜,用鸡和芥末等调叶品调制的一种凉拌菜。许多潍坊人都热衷于这道菜,今天让我们看一下究竟能不能吃。
首先,我们不能否定传统芥末鸡有一定的营养:
芥末,辛热无毒,具有温中散寒、通利五脏、利膈开胃、利九窍、健胃消食等功效。
芥末多食昏目动火,泄气伤精,故以适量食之为好。芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液分泌,可以增强人的食欲。但食用芥末应注意一次不要放太多,以免伤胃。孕妇、眼疾患者应少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋,能缓冲辣味,使其风味更佳。当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。
鸡肉的药用价值很大,民间有“济世良药”的美称。
但是芥末鸡的禁忌也很大:
因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,因此,感冒发烧时不要吃这道菜。芥末与鸡肉同时吃可损气伤精。
另外,现在的芥末跟以前的芥末千差万别,以前的芥末是人工提取,含有一定的营养成分。但是现在我们吃的芥末粉、芥末油都是工业合成,常吃对身体无益,反而有害。
所以,赶紧告诉你身边的人,为了健康,别再吃芥末鸡了。
与大家分享其他相克食物:鸡肉还与大蒜相克。鸡肉与菊花相克:同食会中毒。 鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。 鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。 鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。 鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。 鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。 鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。
芥末鸡是山东潍坊地区的一道传统名菜,用鸡和芥末等调叶品调制的一种凉拌菜。许多潍坊人都热衷于这道菜,今天让我们看一下究竟能不能吃。
首先,我们不能否定传统芥末鸡有一定的营养:
芥末,辛热无毒,具有温中散寒、通利五脏、利膈开胃、利九窍、健胃消食等功效。
芥末多食昏目动火,泄气伤精,故以适量食之为好。芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液分泌,可以增强人的食欲。但食用芥末应注意一次不要放太多,以免伤胃。孕妇、眼疾患者应少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋,能缓冲辣味,使其风味更佳。当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。
鸡肉的药用价值很大,民间有“济世良药”的美称。
但是芥末鸡的禁忌也很大:
因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,因此,感冒发烧时不要吃这道菜。芥末与鸡肉同时吃可损气伤精。
另外,现在的芥末跟以前的芥末千差万别,以前的芥末是人工提取,含有一定的营养成分。但是现在我们吃的芥末粉、芥末油都是工业合成,常吃对身体无益,反而有害。
所以,赶紧告诉你身边的人,为了健康,别再吃芥末鸡了。
与大家分享其他相克食物:鸡肉还与大蒜相克。鸡肉与菊花相克:同食会中毒。 鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。 鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。 鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。 鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。 鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。 鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。