望江南·超然台作（苏轼）
　　春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。
　　寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。

鹧鸪天·西都作 （朱敦儒）
　　我是清都山水郎，天教懒慢带疏狂。曾批给露支风券，累奏流云借月章。
　　诗万首，酒千觞，几曾着眼看侯王。玉楼金阙慵归去，且插梅花醉洛阳。

登池上楼（谢灵运）
潜虬媚幽姿，飞鸿响远音。
薄霄愧云浮，栖川怍渊沉。
进德智所拙，退耕力不任。
徇禄反穷海，卧疴对空林。
衾枕昧节候，褰开暂窥临。
倾耳聆波澜，举目眺岖嵚。
初景革绪风，新阳改故阴。
池塘生春草，园柳变鸣禽。
祁祁伤豳歌，萋萋感楚吟。
索居易永久，离群难处心。
持操岂独古，无闷征在今。

问刘十九（白居易）
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？

上元竹枝词（符曾）
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

雪中偶题（郑谷）
乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。
江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。

品令·茶词（黄庭坚）
凤舞团团饼。
恨分破，教孤令。
金渠体静，只轮慢碾，玉尘光莹。
汤响松风，早减了二分酒病。
味浓香永。
醉乡路，成佳境。
恰如灯下，故人万里，归来对影。
口不能言，心下快活自省。
【注释】
“凤舞”句：宋朝进贡茶，先制成茶饼，然后以蜡封之，盖上龙凤图案。

长命女·春日宴（冯延巳）
　　春日宴，绿酒一杯歌一遍。再拜陈三愿：一愿郎君千岁，二愿妾身常健，三愿如同梁上燕，岁岁长相见。

故人寄茶（曹邺）
剑外九华英，缄题下玉京。
开时微月上，碾处乱泉声。
半夜招僧至，孤吟对月烹。
碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。
六腑睡神去，数朝诗思清。
月余不敢费，留伴肘书行。

萧员外寄蜀新茶（白居易 ）
蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。
满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。

谢李六郎中寄新蜀茶（白居易）
故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
红纸一封书后信，绿芽十片火前春。
汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。
不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

六羡歌（陆羽）
不羡黄金罍，不羡白玉杯。
不羡朝入省，不羡暮登台。
千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
【注释】
⑴《全唐诗》题下原注：“太和中，复州有一老僧，云是陆僧弟子，常吟此歌。”
⑵罍（léi）：古代器名，青铜制，也有陶制的，用来盛酒和水。《 诗经·周南·卷耳》：“我姑酌波金。”黄金和白玉杯，均属宝物。
⑶省、台：汉代尚书台在宫禁之中，其时称禁中为省中，故称台省。入省入台，即从政做官之意。
⑷西江水：即陆羽家乡的水。
⑸竟陵：今湖北省天门县。

夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴（白居易）
遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。
盘下中分两州界，灯前各作一家春。
青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。
自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。
【注释】
⑴贾常州崔湖州：分别为常州刺史、湖州刺史。境会亭：浙江长兴、江苏宜兴交界处，唐代建有境会亭。
⑵珠翠：珍珠和翡翠，妇女饰物。歌钟：即编钟。
⑶盘下中分两州界：茶盘中放着湖州、常州出产的茶叶，各有特色，界限分明。
⑷灯前各作一家春：湖州人、常州人灯前一起品茶。
⑸青娥：美貌少女。
⑹紫笋齐尝各斗新：大家一起品尝各地“紫笋茶”，比较其质量高低。紫笋茶，唐代著名的贡茶，产于浙江长兴顾渚山和江苏宜兴的接壤处。
⑺北窗：即北堂。蒲黄：中草药名。

山泉煎茶有怀（白居易）
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
【注释】
⑴有怀：怀念亲朋至友。
⑵泠泠：清凉。
⑶瑟瑟：碧色。尘：研磨後的茶粉（按唐代中国茶为粉茶，也就是日本学去的抹茶，所以用尘来形容）。
⑷无由：不需什么理由。