北京市食药监局昨天公布2015年食品安全监督抽检情况公告，接受抽检的10类食品有27批次不合格。鹏程、大三环、金凤成祥等一批市民熟悉的食品品牌均登上黑榜，沃尔玛、永辉、乐购3家超市销售的水产品中检出违禁物孔雀石绿。
　　北京市食药监局介绍，此次接受抽检的食品类别涉及肉及其肉制品、焙烤食品、蔬菜及其制品、餐饮食品、饮料、咖啡茶叶及其相关制品、坚果食品及炒货食品、蜂产品、粮食及粮食制品、水产及水产制品共10类。
　　北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司生产的鹏程无公害猪肝，重金属总砷项目超标。北京吃乐福食品有限责任公司的酱猪肝、北京大三环食品有限责任公司生产的“胡同坊”北京烧鸡，菌落总数实测值分别达到标准值的56倍和20倍。金凤成祥新桥店售卖的散装“丹麦椰蓉”，霉菌计数实测值是标准值的2.5倍。
　　沃尔玛知春路店销售的活鳊鱼、永辉超市(601933,股吧)丰台分公司销售的黄骨鱼、乐购黄村东分公司销售的活鲤鱼，发现违禁物孔雀石绿。专家学者介绍，孔雀石绿是水产品养殖和运输过程违规使用渔药所致，对人体危害极大，具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。
　　此外，北京中门清泉矿泉水厂生产的5批次天然矿泉水发现“界限指标锶”不合格。据了解，天然矿泉水中锶含量应超过0.2mg/L，但在这5批次矿泉水中全都“未检出”。

这几天，霸王级寒潮袭击潮汕地区，给潮汕人民带来不同程度的损失。潮州市饶平县海山镇的海产养殖遭遇重创，大批鮸[miǎn]鱼等鱼类被冻伤冻死，目前急需大收购商前去收购。昨晚有新闻播出“饶平县大批鮸鱼被冻死，直接损失两亿元”后，今天汕头各大义工团体纷纷行动了起来，帮助欧石村渔民尽量减少损失。

早上九点，祥和义工就在中山路13号莱利大厦门口摆起了义卖摊。据祥和义工方小姐介绍，每天义卖时间为早上9点至下午5点，暂未规划结束时间，以渔民鱼类库存与需要帮扶情况而定。据了解，“战绩”颇丰，上午开售一小时内，销售鱼类重量约达500公斤。



而白天的“战绩”仅仅是第一批鱼而已。晚上6时许，由祥和义工代售的第二批鱼（约1000条）送达，排队的群众非常激动，围持秩序的义工一直在喊大家“退后，别挤！”许多汕头市民在莱利大厦门前排着长队从下午3点一直等到傍晚，围着的人越来越多。
不少市民焦急地询问，负责联系渔民的义工说，“不知道今晚这一批鱼能不能按时送到，但是明天早上九点多肯定有鱼来。”即使这样，市民也不愿离开，继续排队等候。

正值寒假，许多市民都准备带着孩子去旅游。然而，从青岛的“天价虾”到海南的“天价扇贝”，去年有些城市旅游市场的“宰客”乱象刺痛了市民的神经。杨海娟等多名代表在接受记者采访时，痛陈旅游市场当前存在的种种顽疾，呼吁各部门联手规范旅游市场，别让“天价虾贝”毁了城市旅游形象。
“天价虾”折射旅游市场监督缺失
从事旅游行业的省人大代表杨海娟说，旅游景区宰客并不是偶然现象，每年旅游旺季，各地都有类似事情发生。她自己出门旅游时，都多次遇到店家有两份菜单的情况——当地人一张，游客一张。“咱们消费者出门旅游，不带上一双火眼金睛都不行。”
在杨海娟看来，“天价虾”折射的，不仅是商家的不诚信经营，更是旅游市场监督的缺失。
首先是标价规则不严谨。没有明确的标准，不少商家玩起了“文字游戏”，糊弄消费者。其次，纠纷处理“踢皮球”，游客被宰了不知该找谁。再次，处罚机制不给力，宰客违法成本太低。
杨海娟建议有关部门要制定“明码标价”的具体标准，并加大监管力度，重罚宰客等违法行为，严重的要列入“黑名单”，实行行业禁入。“总之就是当游客遭遇‘天价虾’时，监督部门不能当‘睁眼瞎’。”
旅行社准入“门槛”过低造成恶性竞争
强制购物、导游甩客……过去一年，旅行社的“低价团”仍是屡禁不绝，并造成种种乱象。
杨海娟说，旅行社准入“门槛”过低是造成上述乱象的重要原因。旅行社运营的行政审批早已放开，缴纳10万元的注册资金，加上20万元的旅游从业资质保证押金，就可以建立一家旅行社。而要挂靠一家旅行社则更简单，通常只要有一个门面，向旅行社交点保证金，双方签一份协议就可以了。
正因为行业经营成本低，导致了供过于求、恶性竞争。甚至一些旅行社组团后，以收“人头费”的方式“卖团”给一些景区的非正式导游。万一被处罚了，门店一关，换个“马甲”即可重来。
杨海娟建议提高旅行社的准入门槛，完善导游的薪酬机制，加大对不规范从业者的惩罚力度，让行业发展回归理性。
落实带薪休假让景区不再“人看人”
每年的黄金周，“堵”成了最热门的话题：高速堵、车站堵、景区堵、旅店堵、餐馆堵，出游不再是游客放松休闲的方式，而成为观看人山人海的一种负担。
列席此次会议的全国人大代表黄细花认为，要破解“出游看人”的困局，关键在于落实带薪休假制度，使大家可以错峰出行。黄细花做过一个带薪休假情况的网络调查，令她失望的是，超过六成网友表示“没时间”“不敢休”。
黄细花建议，人力资源和社会保障部门要将职工带薪休假作为劳动监察的专项内容，以推动此项制度的落实。
景区不涨价不能仅靠“禁涨令”
长期以来，国内旅游景区常被吐槽门票价格过高。为此，2007年国家发改委明确规定“旅游景区门票价格调整频次不低于3年”。“禁涨令”实行以来，每隔3年，一些旅游景区就迫不及待地准备涨价。今年，又逢景区门票“解禁年”。许多景区早在去年底就开始谋划涨价，引发媒体关注。社会舆论之下，发改委再次发文，要求各地景区一年内原则上不得涨价。
代表们认为，抑制景区票价过快上涨，不能仅靠一纸“禁涨令”，而是应该建立一个科学的定价机制，并加强监管。景区如果要求涨价，应该交出一笔“细账”，由第三方机构做成本调查和监审评估，并向社会公开。

常见暴发疾病
目前，由于各种垃圾仍有不断的倾入大海，导致养殖海域环境恶化，在大黄鱼疾病暴发的夏季86%的鱼排将会遭遇严重的大黄鱼病害，遭遇病害时，养殖户主要通过观察大黄鱼的游泳情况或者鱼体表面症状来判断大黄鱼是否病变，一旦见到生病死亡的大黄鱼，养殖户主要会将其清理到鱼排外的海域。当我们问及相关的疾病时（如图2），了解到白点病是最常见的疾病，其次是烂鳃病，肝胆综合症和烂尾病等等。

宁德地区大黄鱼常见爆发疾病，白点病最为严重，占92.79%。
从白点病时常暴发的养殖户中，我们得知白点病也叫小瓜虫病，小瓜虫虫体（lchthyophthirius multifiliis）呈球形，为肉眼可见的小白点。在水温18-23℃的情况下，小瓜虫会寄生在鱼的皮下、尾鳍和鳃部，吸食大黄鱼鱼体组织的营养，并刺激鱼体分泌大量粘液，因此在大黄鱼鱼体表形成一个个白色脓泡，遍布鱼全身。它的发病特点是传染快，流行广，危害大。部分养殖户向我们说明此种疾病目前无法治愈，一旦暴发，将会造成巨大的损失。有些比较有经验的养殖户会在白点病大量暴发时将成鱼提前出售。此种情况不利于大黄鱼的健康销售，将会造成一定的食品安全问题。
经过我们的分析得知造成大黄鱼白点病暴发的原因有几点，如下图：

其中95.5%是由于过密养殖造成大黄鱼疾病爆发。其中最主要为，养殖密度过大引起大黄鱼疾病。
保鲜问题
经过对问卷数据分析（如图4），目前市场上90.20%的大黄鱼是用低温保存的，49.02%经销商认为大黄鱼的保鲜期为2-4天，仍有50.98%经销商的大黄鱼保鲜在4天以上，而市场上绝大部分经销商销售的都是冰鲜的大黄鱼，在夏季温度较高的福建地区，存放4天以上的冰鲜大黄鱼品质必定受到影响或严重时产生细菌，此外近一半（49.02%）商家对于临近保质期的大黄鱼是降低价格，进行促销活动。所以在这方面仍然存在的水产品安全问题。

据介绍 ，大黄鱼的保质期最好为1-2天，从图中可以看出大黄鱼的保鲜期超过4天的占50.98%。

对于临保大黄鱼，大部分经销商将其降价销售，市场上必将存在有质量问题的大黄鱼。
化学药物的使用
在宁德市场和福州市场，由于大黄鱼都是冰鲜的，所以不存在使用麻醉剂的问题，但仍有极少数1.96%的经销商（主要为小摊小贩）使用福尔马林，虽然调查过程中只有两个经销商会使用，但本次问卷只是对部分地区的调查，实际上显然会超过两家。

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