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你们店员工餐会让吃剩菜么。
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番茄炒个卵
出品总监
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目前在的这家店上班不管前厅服务员还是后厨的不管是客人剩的还是员工餐剩的从来都是不介意。有时客人走后收桌时几个服务员围在那里直接用手抓,有的甚至连汤都端起来喝,
楼主不是看不起那样的做法,而是觉得那样真心不卫生呐,毕竟每天员工餐大家都坐一桌吃饭。
还有厨师长他俩夫妻也是极品,每次员工餐只要有剩比较多的话都会收起来就第二天继续倒在新鲜的菜里翻匀了继续吃。
送TA礼物
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1楼
2016-02-13 19:50
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番茄炒个卵
出品总监
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还好厨师长他老婆不会强行让员工吃客人剩的,不然我估计会做不下去。
有次店里加餐剩的比较多,第二天轮到我做员工餐,厨师长老婆特意交代叫我明天员工餐别弄别的就吃这些,结果我气得全都倒了。
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2楼
2016-02-13 19:53
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兰州招盛旺教育咨询
厨师
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番茄炒个卵
出品总监
13
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关于吃剩菜这种行为,如果是自家人剩的我还能理解,吃别人剩的,真心接受不了,而且大家同样都是90后。有次我比较婉转的跟那些服务员说过吃陌生人剩菜的坏处,结果人家讽刺说我高贵,说我娇气是富二代。
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3楼
2016-02-13 20:00
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深入情意
挑战主厨
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哪个饭店不是这样。
IP属地:山西
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4楼
2016-02-13 20:04
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曲终秂散热起来
手艺小成
8
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这个嘛,我在做月饼,有时中秋节卖剩下,老板也叫我们吃,虽然不是剩菜,但是这东西过几天,饼皮没有那么酥,好难吃
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6楼
2016-02-13 20:23
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曲终秂散热起来
手艺小成
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现在的老板尤其是60-70后个个都是铁公鸡。我那个老板,上次拿钱叫我去买一箱矿泉水,我买回百岁山回来一箱36老板娘看见说,怎么贵,别的都是给喝白开水,去换然后我换了一箱冰纯15块钱
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7楼
2016-02-13 20:29
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大新锅
行政总厨
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会的
IP属地:浙江
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8楼
2016-02-13 20:39
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豆豆家小火锅
又入切配
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太矫情,没出来自己干过不知道生意的难
IP属地:安徽
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9楼
2016-02-13 21:37
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夸克
夸克,追求极速智能搜索的先行者,年轻人更爱用的搜索引擎!
2024-09-20 13:28
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好哥哥1号
学徒上炉
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卧槽?你是在大排档里面吧?目测你一个店里的老板加工人还没有我店一个部门的人多!点心部三十多人!冷菜二十多人!
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10楼
2016-02-13 21:59
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好哥哥1号
学徒上炉
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作为一个干厨房的,我们都是吃第一手!客人吃二手!啥菜不是我们尝了再上客人!服务员吃剩菜想都不敢想!难道剩下的是鲍鱼鱼翅?
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11楼
2016-02-13 23:48
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微笑蒙面哥
学徒上炉
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兄弟。有的事情别太在意。自己怎么做自己心里有数就可。管别人不可也
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12楼
2016-02-14 00:41
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夏秋安
出品总监
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前几天就因为员工餐一厨房都在吃剩菜,连厨师长也在吃剩菜。员工餐我干了三天都是炒黄豆芽。我果断不干了。绝对不和他们同流合污,吃剩菜会吃出病来的。如果一个饭店吃都吃的不像样怎么去好好做事。我还比较恶心就是厨师留长指甲。我都接受不了,我感觉还是在大店干着舒服。我虽然炒菜没炒几年,但是我一定要做一个有素质干净卫生的有职业素质的厨师。
IP属地:山东
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13楼
2016-02-14 00:52
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Joey.唐
一厨之长
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吃了好多年剩菜了 老板都那样 。不但是剩菜 还是所有不同的剩菜一锅烩
IP属地:四川
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15楼
2016-02-14 16:19
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