姜石是典型的造型石,在观赏石分类中属于形象石类。可依据姜石的造型进行品级划分:造型一般,略具收藏和观赏价值者为下品;形似生姜、白藕、花生、胡萝卜等植物形状者为中品;形似海豹、黄鼬、石猴等动物形象者为上品;形如人物、精灵古怪者乃为珍品。结核石的构造一般呈同心圆状或放射状。结核石的硬度一般在3度左右,如果成岩溶液中除含钙离子外,尚含硅、铁等离子,则硬度可增高至5度。结核石的矿物成分以方解石、白云石和高岭石类粘土矿物为主,少量石英、褐铁矿。颜色以白色为主,其次为黄色、黄褐色、灰色等等。一般人都以为姜石硬度较低,不会有高品位的观赏石,尤其是地质专业出身的藏石家,常受先入为主的影响。其实不然,姜石的造型往往是其他石种难以比拟的,如上海文化出版社出版的《华夏奇石》,只精选了72帧彩色石照,而他山之石只有6幅,其中便有日本的“能登国石”,即为姜石质人物小品。可见,每个石种都有它的独到之处和精品存在,姜石也是如此,期待着藏石家去寻找去发现. 如某藏家在黄土高原上,拣到一位“贵妇人”。“坐高15厘米,头身均匀,恰成比例。无论从正面或背面看,都酷似古代一位温文尔雅的贵妇人,云髻高耸,正襟危坐”。成为绝世珍品,无价之宝。