一滴长清水的旅程——“水长清”上榜“食安山东”示范企业名单的背后
日前，经过现场抽查和专家评审，149家“食安山东”生产加工示范企业名单出炉。在省食安办公布的这份名单中，济南市有8家生产加工示范企业入选。这8家企业中包括2家水企，济南水长清饮用水有限公司就是其中一家。从天然地下水到被打造成“水长清”系列产品，通过一滴长清水的旅程即能揭示出济南水长清饮用水有限公司上榜2015年度“食安山东”示范企业名单的历程。
水质好不好，要先看“出身”。长清三面环山，植被覆盖丰富。一滴水在泰山山脉上空形成、降落，一路而下，为山川所涵化，草木所滋养，然后潜入地下，在灰岩中聚集，在木鱼石岩层中缓缓滋渗，最后才汇集于地下“大水库”中，成为“水长清”的水源水。
这样的水源经得住考验。2013年，山东省城市供排水水质监测中心对济南市水源地水质复查，对“水长清”水源水抽查检测显示，水中钠含量达到世界卫生组织标准，健康指数是国际健康饮用水标准值的9倍，口感指数是国际美味可口水标准值的28倍；2014年，国家水工业学会给水委员会相关负责人在实地考察时，这样评价长清水：“这里的水源没有受到污染，是不可多得的好水。”2015年，长清水在济南市环保局水环境质量综合考核中总分第一。
一滴这样的水能进入标准化生产、管理严格的企业是幸运的，因为在那里它的纯净会得到提升，并成为市民口中的安全水。在济南水长清饮用水有限公司，这样的一滴水要“过五关”，经历采购、生产、包装、检验等各环节严格质量管理，被生产成指标100%合格的产品才能实现从地下水到“水长清”产品的蜕变，进而走上市场。
从一个小小的水瓶就可以看出“水长清”对自身质量的苛刻要求：市场上一个容量为350毫升的普通矿泉水塑料瓶重量一般在12克左右，部分水瓶摸起来手感塌软、垂直感差。“水长清”同容量水瓶重量则在15克左右，手感硬朗滑润，方便携带。其实仅这一个小水瓶，成本就相差近5分钱，这在利润本来就薄的水行业已经是高成本投入。在济南水长清饮用水有限公司，无论是水瓶、瓶盖还是包装纸箱、水桶，这些原辅料的进货都有台账，要想进入生产线，先要过进场检验关：原辅料供应商需要提供三证，每批辅料必须配备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后工作人员要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、资质和检验报告进行验证，质检部对辅料全项检测合格后方可接收。
在生产过程中，企业内部成立质量监督小组，每天对生产环节进行检查，并对关键控制点进行监控，确保产品有记录，出厂可追溯。2月14日，在企业生产车间，换上全套消毒装备后，工作人员带记者参观了生产车间。原来，家里常用的18升矿泉水桶回收到企业后，需要先经过闻看挑选，内有异味和异物的水桶就要被挑选出来，而那些看起来还正常的水桶就要进入下一个环节——臭氧杀菌。经过杀菌后，这些水桶还会经历粗洗、消毒，上刷桶机清洗、纯净水冲洗、再消毒、再纯净水冲洗才能上灌装线，而在灌装之前，这些桶还要接受杀菌灯照射半个小时。在这里，每一批次的水产品都要核定生产日期并留样，一旦发现问题即可实现复检、召回。
对质量的严格要求使“水长清”经受住了市场考验：“水长清”产品已通过ISO9001质量管理体系认证，并成为十艺节、全国健美操联赛、第三届中国非遗博览会、山东省职工运动会、首届济南泉水节和长清区接待指定用水。“水长清”被评为中国消费者满意品牌，公司也被评为全国质量、信誉、服务AAA级示范单位。目前，“水长清”已进驻全省104家银座超市，省市区机关企事业单位用户156家，终端零售商217个，济南长清大学科技园10所高校实现全覆盖，在西客站片区和阳光100小区设立了送水点，并不断增设桶装水送水点。济南水长清饮用水有限公司今年将开始在长清区五峰山附近建设新厂，扩大产量，以满足市场需求。
日前，经过现场抽查和专家评审，149家“食安山东”生产加工示范企业名单出炉。在省食安办公布的这份名单中，济南市有8家生产加工示范企业入选。这8家企业中包括2家水企，济南水长清饮用水有限公司就是其中一家。从天然地下水到被打造成“水长清”系列产品，通过一滴长清水的旅程即能揭示出济南水长清饮用水有限公司上榜2015年度“食安山东”示范企业名单的历程。
水质好不好，要先看“出身”。长清三面环山，植被覆盖丰富。一滴水在泰山山脉上空形成、降落，一路而下，为山川所涵化，草木所滋养，然后潜入地下，在灰岩中聚集，在木鱼石岩层中缓缓滋渗，最后才汇集于地下“大水库”中，成为“水长清”的水源水。
这样的水源经得住考验。2013年，山东省城市供排水水质监测中心对济南市水源地水质复查，对“水长清”水源水抽查检测显示，水中钠含量达到世界卫生组织标准，健康指数是国际健康饮用水标准值的9倍，口感指数是国际美味可口水标准值的28倍；2014年，国家水工业学会给水委员会相关负责人在实地考察时，这样评价长清水：“这里的水源没有受到污染，是不可多得的好水。”2015年，长清水在济南市环保局水环境质量综合考核中总分第一。
一滴这样的水能进入标准化生产、管理严格的企业是幸运的，因为在那里它的纯净会得到提升，并成为市民口中的安全水。在济南水长清饮用水有限公司，这样的一滴水要“过五关”，经历采购、生产、包装、检验等各环节严格质量管理，被生产成指标100%合格的产品才能实现从地下水到“水长清”产品的蜕变，进而走上市场。
从一个小小的水瓶就可以看出“水长清”对自身质量的苛刻要求：市场上一个容量为350毫升的普通矿泉水塑料瓶重量一般在12克左右，部分水瓶摸起来手感塌软、垂直感差。“水长清”同容量水瓶重量则在15克左右，手感硬朗滑润，方便携带。其实仅这一个小水瓶，成本就相差近5分钱，这在利润本来就薄的水行业已经是高成本投入。在济南水长清饮用水有限公司，无论是水瓶、瓶盖还是包装纸箱、水桶，这些原辅料的进货都有台账，要想进入生产线，先要过进场检验关：原辅料供应商需要提供三证，每批辅料必须配备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后工作人员要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、资质和检验报告进行验证，质检部对辅料全项检测合格后方可接收。
在生产过程中，企业内部成立质量监督小组，每天对生产环节进行检查，并对关键控制点进行监控，确保产品有记录，出厂可追溯。2月14日，在企业生产车间，换上全套消毒装备后，工作人员带记者参观了生产车间。原来，家里常用的18升矿泉水桶回收到企业后，需要先经过闻看挑选，内有异味和异物的水桶就要被挑选出来，而那些看起来还正常的水桶就要进入下一个环节——臭氧杀菌。经过杀菌后，这些水桶还会经历粗洗、消毒，上刷桶机清洗、纯净水冲洗、再消毒、再纯净水冲洗才能上灌装线，而在灌装之前，这些桶还要接受杀菌灯照射半个小时。在这里，每一批次的水产品都要核定生产日期并留样，一旦发现问题即可实现复检、召回。
对质量的严格要求使“水长清”经受住了市场考验：“水长清”产品已通过ISO9001质量管理体系认证，并成为十艺节、全国健美操联赛、第三届中国非遗博览会、山东省职工运动会、首届济南泉水节和长清区接待指定用水。“水长清”被评为中国消费者满意品牌，公司也被评为全国质量、信誉、服务AAA级示范单位。目前，“水长清”已进驻全省104家银座超市，省市区机关企事业单位用户156家，终端零售商217个，济南长清大学科技园10所高校实现全覆盖，在西客站片区和阳光100小区设立了送水点，并不断增设桶装水送水点。济南水长清饮用水有限公司今年将开始在长清区五峰山附近建设新厂，扩大产量，以满足市场需求。
