小型鲜奶生产线配置是不一样的，根据产量来定。一般的乳品加工步骤是：
巴氏杀菌奶的生产工艺流程：原料储存--过滤--预热--均质--杀菌--预冷--灌装
配套设备：原奶罐--泵--过滤器--泵--预热罐--泵--均质机--泵--杀菌机--泵--预冷--（泵）--罐装

1.原料乳验收合格后，应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到4℃贮存待用。
2.对选购奶品的要求标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同品质产生波动。
3.均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性，使人更容易吸收消化。
4.凝固型酸乳是在原料乳杀菌和接种后即灌装了，灌装温度可以略高于发酵温度，以便补偿管道的温差；而搅拌型酸乳在发酵和冷却后才灌装。

乳品生产的加工工艺要点：
1.收奶：
鲜奶由奶桶或奶槽车运至加工厂，经过磅秤计量、过滤进入冷贮罐。注意从出奶到冷藏的时间最好不要超过30分钟，也就是半个小时，半小时后的细菌有害菌会繁殖的特别迅速，从而影响到奶源的品质。造成奶源坏掉，浪费。

牛乳的验收按：
（1）按照食品卫生的要求，
（2）按照加工工艺的要求，
（3）按照感官等方面的要求。
（4）按照自己工厂的验收标准。

乳品的验收程序：
（1）感官指标，
（2）酸度，
（3）密度，
（4）新鲜度，
（5）微生物检验，
（6）抗菌素残留。

为了使产品正常的生产必须注意以上生产过程中的以下几点：
1、所有下水管阀门要关闭。
2、灭菌机的电流在工作开始要调整至30A左右，工作完时要及时关闭电源。
3、均质机压力要调整正确，清洗时要将压力调低至零。
4、F9阀门开启度要适当。
5、双联过滤器不能承2台奶泵同时工作的压力，工作时要放气。
6、所有清洗管阀门要关闭。
7、包装机工作时为保证上料正常，最好置自动状态。
8、2号泵在自动状态时才受1号及2号牛栅的控制。
9、正常工作前管路与设备的灭菌要彻底。
以上要注意几点，以得到合格产品。

乳品加工最主要要的就是生产达标，首先要设备是合格的设备，全自动牛奶生产线不管是板式还是管式还是罐式，都需要的合格产品，牛奶生产线流程我公司生产的设备出厂都有合格证件，出厂前是试机没有问题才发货，客户可以放心使用。