一直就觉得，厨师每天都跟各色食材打交道，会很有幸福感。而那些通过烹饪技巧和创意，轻松征服食客味蕾的厨师，想必幸福指数就更高啦。比如本期嘉宾北川。
北川与厨房结缘于澳洲，那时他14岁，靠在柏斯的餐厅打工挣零花钱。之后去了加拿大，高中毕业读了厨师学校。学分子料理的他，却偏爱用自然的方式表达对食物的理解。
北川说，做菜是唯一能让他集中精神的事情，随手拿过食材，都会思考该用哪种办法才能把它原本的味道呈现出来。

这道菜不光好学，还很健康：牛排脂肪含量很低，有助于增加肌肉；自制沙拉酱配苹果沙拉，营养丰富且用油比例很少。一句话，好吃还不用担心长胖，简直完美！
牛肉苹果沙拉制作视频链接：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ4ODAyMjIyMA==.html?from=s1.8-1-1.2