摩卡壶吧 关注:5,492贴子:52,224
  • 21回复贴,共1

新到了豆子,又烘了一网

只看楼主收藏回复

花神丸豆,买这个纯粹是因为没见过丸豆,为了好玩,生豆感觉油很大的样子,银皮超多,另外,我找到了处理银皮的办法,感觉还不错,灶台上的银皮少多了


IP属地:北京来自iPhone客户端1楼2016-03-07 21:41回复
    一直都是随意党,不像坐怀那样记录数据,全凭高兴来,最近稍微注意了一下时间,大概是:5~6分钟一爆,9-10分下豆,豆子颜色不匀,还丑丑的,担心夹生,切开看了看,应该没有,(⊙_⊙),就这样⋯⋯


    IP属地:北京来自iPhone客户端2楼2016-03-07 21:47
    回复
      手艺不错啊。


      IP属地:上海来自Android客户端4楼2016-03-07 22:19
      收起回复
        这是圆豆,公豆


        来自Android客户端5楼2016-03-07 22:27
        收起回复
          是日晒的吗


          来自Android客户端6楼2016-03-07 22:28
          收起回复
            公豆一般少点,你以后找找看买来的豆子里多少都有一点的


            来自Android客户端7楼2016-03-07 22:31
            收起回复
              对,记错,说是水洗不深烘会银皮多。


              来自Android客户端8楼2016-03-07 22:39
              回复
                感觉你这锅圆豆比我那锅烘得好,加油!


                9楼2016-03-08 15:07
                收起回复
                  圆豆相对来说更容易透心,不过6分钟一爆确实太快了,且不论脱水之类的问题,没有足够的时间进行梅纳反应,很多芳香物质没有出来


                  来自iPhone客户端10楼2016-03-09 10:19
                  收起回复
                    昨天奶锅了一锅耶加。。也是故意6分多一爆的,然后爆差不多下了。。不匀。。手工把烘的比较过头的挑出来另外保存了,顺便说。。耶加银皮真特么多。。


                    IP属地:河北来自Android客户端11楼2016-03-09 18:05
                    收起回复