清炖羊肉汤做法

清炖羊肉汤的制作材料：　　主料：羊肉(瘦)500克　　辅料：白萝卜200克　　调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克　　教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃　　1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；　　2. 萝卜改小一字条；　　3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；　　4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；　　5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；　　6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。