有过农村生活的人都知道，玉米穗中大部分是有或多或少的霉变籽粒的，农民自己吃的玉米面，是先把玉米粒中的霉变籽粒拣出（并且一般都是在脱粒前去掉），再去磨成面粉。真不清楚现在这种工业化生产的玉米面，有没有拣剔霉变籽粒的工序，否则——因为这种霉变玉米籽粒和霉变花生米一样，是含有致癌的黄曲霉毒素的。有没有对玉米面加工知情者说一说。