黑木耳中东北木耳最好吃，秋木耳则是东北木耳中的珍品，它秋天种植秋天采集，肉厚，朵小，更劲道，营养更高，产量低，更珍贵。秋木耳因其在秋天后采摘凉晒而得名,其肉厚感柔软,味道非常鲜美，营养价值高，秋木耳的特点是：厚、黑、小，口感香滑鲜嫩，具有很高的营养价值。