其次，采摘野菜做到“不知不食”。专家指出，大众在采摘野菜的过程中，有必要事前做好功课，了解要采摘野菜的色、形，一定要采摘了解的野菜，不要误食 了有毒或有污染的野菜。一种多见于南边的野菜茵陈，具有清热利湿，保肝利胆的成效，但性苦寒，不合适一切人吃。别的，茵陈的外观与蒿子类似，难以辨认。古 代曾有华佗三试青蒿草的故事，“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。”意思是说，只要成长在三月的茵陈，茎叶稚嫩，有看病 成效，再长大之后对健康没有好处。