标准化管理是当代工业化管理的重要管理原则,标准化管理的核心是标准。标准即是数据,即是目标。所以,标准化管理即是数据化的目标管理。生产运营管理是一项系统工程。它是由若干子工程,即由若干分项管理过程有机组成的。这些分项管理过程相互关联,相互作用,形成了完整的生产运营管理体系。生产运营管各分项过程的制度管理、标准管理和目标管理,是生产运营的基础单元管理。
现代社会对目前市场的需求,需要让我们在餐饮方面实行标准化,标准化是规模化连锁化经营的基础。但是就餐饮业而言,简单的标准化,简单的“复制”是在做无用功。必须在理论上理解标准化,标准化是指特许人对其业务运作的各个方面,包括流程、步骤、外在形象等方面,经过长期摸索或谨慎设计之后而提炼出的能够随着特许经营网络的铺展而适应各个店的一套统一的模式,它有利于经营模式的复制、管理和控制。连锁经营的餐饮企业经过十几年的摸索,已经在标准化方面取得了一定的突破,但是总的来说这种标准化还是低层次的标准化。餐饮企业标准化是一个概念体系,涉及餐饮企业经营的多方面活动。餐饮企业标准化系统分为理念标准化、行为标准化和视觉标准化。
我曹。编不下去了。后面大家想吧。(不论剧情,我是很喜欢鬼父的理念的。鬼父的理念不是所有人吃高档料理,是所有人吃标准化的料理,标准他定。)当然,很容易造成统治者的独裁化和追随者的狂热。
司:‘顺天者昌,逆天者亡。’今我总帅麾下百万,良将⑩员。谅腐草之萤光,怎及天心
之皓月?公可倒戈卸甲,以礼来降,不失十杰之位。国安民乐,岂不美哉!”
生产运营标准化模型管理工作指引
3
生产运营标准化模型管理工作指引
一、目的宗旨
标准化管理是当代工业化管理的重要管理原则。
现代社会对目前市场的需求,需要让我们在餐饮方面实行标准化,标准化是规模化连锁化经营的基础。但是就餐饮业而言,简单的标准化,简单的“复制”是在做无用功。必须在理论上理解标准化,标准化是指特许人对其业务运作的各个方面,包括流程、步骤、外在形象等方面,经过长期摸索或谨慎设计之后而提炼出的能够随着特许经营网络的铺展而适应各个店的一套统一的模式,它有利于经营模式的复制、管理和控制。连锁经营的餐饮企业经过十几年的摸索,已经在标准化方面取得了一定的突破,但是总的来说这种标准化还是低层次的标准化。餐饮企业标准化是一个概念体系,涉及餐饮企业经营的多方面活动。餐饮企业标准化系统分为理念标准化、行为标准化和视觉标准化。
我曹。编不下去了。后面大家想吧。(不论剧情,我是很喜欢鬼父的理念的。鬼父的理念不是所有人吃高档料理,是所有人吃标准化的料理,标准他定。)当然,很容易造成统治者的独裁化和追随者的狂热。
司:‘顺天者昌,逆天者亡。’今我总帅麾下百万,良将⑩员。谅腐草之萤光,怎及天心
之皓月?公可倒戈卸甲,以礼来降,不失十杰之位。国安民乐,岂不美哉!”
生产运营标准化模型管理工作指引
3
生产运营标准化模型管理工作指引
一、目的宗旨
标准化管理是当代工业化管理的重要管理原则。