最喜欢吃的柯饭
在潮汕地区，重阳和立冬都有吃柯饭的习俗。柯饭的起源一个是因为秋季是收获的季节，潮汕人用收获的各种食物做成柯饭拜祭祖先神明；二是有取“平安”“丰收”的意头！小时候我们不知道为什么吃柯饭就会保平安，但是有好吃的东西自然是兴高采烈的。
柯饭的材料按各人喜好搭配，常见的有虾米、猪肉、芋头、菜头、腊肠、香菇、猴力、地豆仁等，在米饭将熟时将物料放入一起焖熟就可以了！