手摇磨麦机 自己改装了 一下 插了根M8螺丝 之后用手电钻套上去就是半自动的了
自己改装的内桶 ，用21升不锈钢 桶改装 中间打孔， 上下个一面 滤网 下面滤网用螺丝固定锁死。
麦芽可以发在中间，下面有滤网过滤防止麦芽流出，上面用滤网锁死可以让麦芽不从上面漂出来。
麦芽就是放在内同里面上下都要滤网盖住，之后外面有个大桶有个水龙头方便麦汁流出洗槽，同时在外面加设了一个磁力泵，把下面的麦汁从龙头吸出，用于洗槽。
这个照片我是已经洗槽结束拍的所以泵没工作....
下个步骤是沸腾，将麦汁煮沸90分钟
一般在75分钟和30分钟已经最后关火5分钟投入酒花。
酒花的品质，数量去和沸腾时间取决你所要酿造酒的种类来判断。
最后是冷却，我用的是冷却盘管
这个东西用之前 ，用水冲洗一下表面就可以了，不用消毒，之后放进麦汁中煮个5分钟什么都杀死了，
之后看的有2个硅胶管头，一头接水龙头 一头放水出去利用自来水冷却。
麦汁冷却到差不多20度，装入发酵桶。投入酵母等待。
一发时间差不多14天左右，发酵温度18-23度之间，之后就结束了。
这时候就可以进行装瓶2发 ，2发需要给酵母补充糖来做发酵的动力，一般补充的糖为你灌装酒量的1%左右。2发时间也是也是14天温度也差不多18-23。之后放入低温冷藏一个礼拜，让二氧化碳尽快融入酒体之中。这里我只是讲了一个大概的工艺流程。遇到什么具体问题可以留下问题我们互相研究。
希望更多人加入我们的群体
最后我们举起酒杯 一起共饮
多交流啊
