酵素是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。青梅，为天然健康水果之王，富含多种维生素，酸质口感可达到润肠通便，美容的食疗功效。酵素梅采用多种天然草本植物浸泡，添加水果复合酵素，低聚木糖促进肠胃蠕动，酸酸甜甜口感很好，使它的功能远远超过一颗普通的梅子。长期服用可以改善人体酸性体制，能迅速修复肠道壁受损细胞，滋养肠黏膜，清楚肠道内自由基，延缓细胞衰老，启动细胞活力，达到养肠效果。
酵素梅因之酸酸甜甜的极佳口感，更因之大众问题的需求，所以很多人在服用时过之迫切，往往一次两粒甚至三粒，酵素梅进入体内启动活力功能，蠕动肠道，清理血液，导致部分体质人群出现一些不适反应，现针对酵素排毒反应及正确的食用方法进行官方解答。
正确的食用方法：
1. 改善便秘：前3天每天一粒，后期可根据个体反应酌情加量至每2天三粒，待便秘改善后，即恢复每日一粒，食用后喝水300CC以上；；
2. 清肠排毒：面部黄暗、体内宿便较多者，每日一粒正常食用，每次食用后喝水300CC以上；
3. 美容养颜：隔天一次一粒，每次食用后立即喝水300CC以上，睡前食用；
4. 减肥纤体：前3天每天一粒，后期可根据个体反应酌情加量至每日两次，每次1粒，不可随意加量，注重健康减重，每次食用后喝水300CC以上；。
5. 调理肠胃：第一疗程（每盒）每天一粒，后期隔天一粒，食用后喝水300CC以上；
酵素排毒反应：
1，排便呈黑色：体内积瘀的宿便及毒素。
2，排便呈水样：改善肠胃消化系统功能，加速食物分解及体内多余的水分。
3，晕眩反应：是肠胃功能较弱者对吸收性食物的功能性排异反应，体内菌群适应以后即可改善消失。
4，恶心呕吐反应：酵素有促进新陈代谢的作用，当细胞老化，坏死就必须更新，自身更新非常缓慢，然而当酵素梅促进分解老化细胞时，加速过程中人体会出现轻微不适，如恶心呕吐现象，此时无需特殊处理，保持每天300CC以上的进水量即可。
5，咽干反应：因酵素梅所具有的热能作用，在分解吸收的过程中对人体自身的含水量有一定需求，所以会暂时出现咽干口渴现象，多喝水即可。
食用特别注意事项：
1. 因个人体质差异及个人吸收性不同，进食俪人梅后出现的排毒反应也不尽相同，所以前三次食用建议以每日一粒为佳，千万不可因强烈的个人需求（如减肥、便秘者）或极佳的口感而加量；
2. 个别体质较差者或吸收功能障碍者，初次或第二次食用后出现无多余排便反应（即无特殊反应），这属于身体的认知功能较差，切忌不可随意加量，仍需保持每天一粒，直至每天出现2－3次正常排便即说明酵素梅已被吸收，7日后可酌情加量。
3. 反之，吸收功能较强者则会出现进食一粒即会出现较强反应，当天排便即可达到3－5次或者更多，此种情况也属正常，第二天仍按照每天一粒的量正常进食即可。
4、食用酵素梅后，每天要多喝水，这样不管是排毒，还是清肠，或是瘦身，效果会更好。
5、千万不可贪食，严格按照以上食用方法食用，不可超量食用。
6、不建议12岁以下儿童食用，孕妇，婴幼儿，严重消化道溃疡者禁用。