1/ 我为什么鼓励大家多吃黑色食物？
❶生发
古人爱说“逢黑必补”，从现代营养学的角度上看，头发是黑的，常吃黑色食物也可以让头发黑亮这种说法是有道理的！因为黑色食物对头发的滋补确实比普通食物更高，比如常见的黑豆，含有的异黄酮的特殊成分，作用和女性雌激素相似，可以调节雄性激素水平，从而减缓雄性激素脱发，促进头发生长，在其他食物中很少见。再比如说黑芝麻，国外研究早就证实，黑芝麻提取物能促进黑素生成，增加头发亮泽、促生以及对抗头皮屑，黑色食物中的海带更是带有海量的微量元素，改善头发发黄、发白问题，所以一般来讲，黑色食物对头发的功效不可小觑，发姐基本每餐都保证有一种黑色食物。

❷养肾
营养学上有一种红黄绿白黑的划分方法，中医则认为黑色入肾，归为肾经和脾经，而肾经和脾脏是所有器官中和头发皮肤关系最密切的两大器官，可以说是唇寒齿亡，无论是黑豆、黑米、黑芝麻、乌鸡还是海带黑木耳，都有滋阴补肾、健脾益气的功效，像很多人生病后、贫血或者肾虚时，非常适合滋补黑色食物，而除了影响组织生理系统以外，肾虚也会引起毛发脱发、缺乏光泽，所以进补黑色食物可以补肾，防止肾虚导致的脱发症状。

❸高营养
黑色食物的营养之高，足以让其他食物汗颜，黑豆中的蛋白质含量占36%~45%，是鸡肉和猪肉的两倍多，是牛奶的12倍，鸡蛋的3倍，而且黑豆中是植物固醇，不会加重胆固醇，对人体心血管有极好的保健作用，血糖生成指数也比国人吃的大米和小米馒头低近5倍，非常适合糖尿病人；而黑芝麻的矿物质成分大家可以看这张图，一目了然，完全秒杀牛奶；海带则有降血脂、抗凝血、抗肿瘤和抗氧化等多种生物功效。在自然界中，一般颜色越深的食物，说明受到光合作用越强烈，营养积累越丰厚，并且常含有其他食物少有的特殊营养，从这点上来讲，常吃黑色食物对身体的滋补有事半功倍之效。
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