一个非常有趣的现象——发达国家大多不吃辣，落后国家大多喜吃辣。正好与“喜欢吃辣的人，大多没教养”这一观点不谋而合.
　　【欧洲、北美及日本等国，口味以清淡为主，个别吃辣的只是微辣而已，忌太辣，喜辣的民族不多】
　　．英国人口味清淡，喜欢吃清炖菜，喝清汤，菜的数量不多但质量要精，讲究花样，原汁原味，不吃辣的，也不喜欢吃浓汁的菜。
　　．美国人口味是咸中带甜，一般以清淡、微辣、稍甜、稍酸等为主，不爱吃过辣或油腻过重的菜肴。
　　．德国人的饮食口味偏清淡，喜欢酸甜味，不喜浓重，一般不吃辣，但用芥末、胡椒粉等调味品。
　　．澳大利亚人口味清淡，不吃辣的食物，讲究量少质精，爱吃甜、酸以及调味品多的菜肴。
　　．比利时人口味清淡，喜欢鲜嫩，不吃过分油腻的菜。
　　．瑞典人口味偏清淡,对清鲜、嫩滑、焦香的菜肴非常喜欢，爱吃瘦嫩肉和新鲜蔬菜，喜欢喝浓汤。
　　．意大利人在口味上喜食鲜嫩甜酸味的菜肴，喜欢浓而不腻的食品。
　　．法国人习惯用西餐。口味喜欢肥浓、鲜嫩、忌辣。
　　．日本人的口味特点是清淡、少油腻，味鲜带酸甜苦或微辣。
　　．波兰人主要吃西餐，口味清淡，不喜欢吃油腻和辣味。
　　．希腊人口味清淡，不爱吃油腻和甜浇汁类的菜肴。
　　．罗马尼亚人口味比较重，喜焦香、浓郁。
　　．匈牙利人的主食是面包，而米饭是作为配菜的,常吃生辣椒、酸黄瓜。
　　【再来看看非洲、亚洲等落后的第三世界国家，大部分喜欢辣，甚至没辣就吃不下饭】
　　．墨西哥人口味浓重，喜欢辛辣食品，辣味是餐桌上必不可少的调料。
　　．巴基斯坦人喜欢吃辣味的食物，吃西餐要放胡椒机与芥末，吃中餐要放些豆瓣酱等
　　．缅甸人喜欢吃咖喱，喜欢吃带酸甜和辣味的菜，缅甸人特别能吃辣，每餐餐桌上要放辣椒油。
　　．印度尼西亚人喜欢吃脆、酥、香、酸、甜的食物，尤其喜欢吃辣的，如咖喱、胡椒、辣椒等。
　　．越南人平时喜欢吃生冷酸辣的菜，但不宜太辣。
　　．菲律宾的口味喜香辣，常用香醋、糖、辣椒、番茄酱等调味品，
　　．印度的咖喱世界闻名，他们几乎人人都喜欢吃辣和咖喱，几乎所有的菜都用咖喱做调料，
　　．阿富汗人喜欢酸、辣、香浓口昧。
　　．朝鲜人的口味特点是清淡，不喜油腻，绝大部分人爱辣椒。
　　．埃及人口味偏重，喜欢浓郁、软滑、焦香、麻辣味道的。
　　．阿尔及利亚人的口味偏辛、辣、鲜、香，惯用橄榄油制成食品，喜欢吃咖喱，
　　．刚果人口味喜辛辣，爱吃带汁的菜。
　　．埃塞俄比亚人以嗜辣闻名。他们爱吃一种用辣椒、香料和肉制作的辣汁，叫做“瓦特”。
　　．中国人，特别是西部人严重嗜辣，甚至还有“无辣不成菜”的说法，没有辣就吃不下饭。哪怕是经济最发达的长三角地区，也能从口味习惯分出差距，最爱吃辣的南京是长三角地区最落后的城市。