师傅们好，请教一下辣子鸡的做法【厨师吧】

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上次在餐厅点了个辣子鸡，真好吃，辣辣的又香，切的小小粒，哪位师傅知道怎么做吗，我想在家自己尝试着做了吃，谢谢

送TA礼物

IP属地:广东

来自Android客户端1楼2016-05-26 18:10回复

有人吗

IP属地:广东

来自Android客户端2楼2016-05-26 18:10

2025-02-20 22:23广告

来人啊

IP属地:广东

来自Android客户端4楼2016-05-26 18:28

切小粒小粒的？确定不是宫保鸡丁？

IP属地:山东

来自Android客户端5楼2016-05-26 20:04

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鸡肉宰成小块，用料酒盐老姜大葱码味腌制片刻，下6成油锅炸酥备用，锅下干辣椒干花椒姜蒜炒香倒入青红美人椒和鸡块炒一下，调味就可以了

来自Android客户端6楼2016-05-26 21:52

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http://pan.baidu.com/mbox/homepage?short=dDTt3UT 无效就复制到别的帖子里就可以了

来自Android客户端7楼2016-05-26 21:52

渝菜辣子鸡！土鸡公1年为佳，食指大小的小丁，加盐，米酒或啤酒，味精腌制，油温7成，干点香看消费群体的口味，干红辣椒节，姜蒜片一起炒香辣椒变色下鸡，下加了花椒的刀口辣椒面粗！要起锅撒上花椒面葱花在翻炒2下起锅，装盘，撒白芝麻！就可以了

来自Android客户端8楼2016-05-27 07:31

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