营养专家给考生推荐的饮食方
2016-06-01 陈允斌 教师博览
文/陈允斌
摘自《回家吃饭的智慧》
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再有几天就要高考了，做父母的都在想方设法在这关键时刻为孩子创造最好的条件，帮助孩子顺利通过考试。除了三餐之外，加餐的小食品估计也准备了不少。
其实，考试当周不是补的时候，而是要尽量给肠胃减负。不论是自己做，还是到餐馆或者学校食堂订餐，只要给孩子吃清淡、好消化的食物就可以了，不必特别地做一些东西。包括加餐的小食品也是如此，尽量选择平时孩子常吃的。
早餐吃什么
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早餐：橙子、荷包鸡蛋糖水（女生红糖，男生冰糖），发面面食（馒头、花卷或全麦面包）。
宜——鸡蛋、粥或豆浆、馒头或烙饼。好消化，又补充足够的碳水化合物，给大脑提供充足的能源。
不宜——肉，消化时间长，对上午的考试不利。牛奶，是安神的。小米粥，也是安神的。都不宜考试当天早上吃。
虽说饮食宜清淡，考试当天不给孩子准备一顿丰盛的早餐，当父母的可能都不会安心吧。如果一定要给孩子吃点高营养的东西，早上最好不要选择吃肉或者喝牛奶。
最好的还是中国人的传统早餐：喝粥、吃馒头或者烙饼，最好是发面的，既好消化，又补充了足够的碳水化合物，给大脑提供充足的能源。
高考考试时间比较长，考生最怕中途上厕所影响考试，吃了鸡蛋就不会有这个顾虑了。考前吃红糖煮荷包蛋，就是把一整碗糖水都喝下去也不用担心，保证你整个上午都可以安心考试，不会有内急的现象发生。
荷包蛋小贴士：
1. 水开后才下锅，见蛋白凝结后就关火。
2. 不要立即敞开锅盖，等几分钟，不烫了再盛到碗里。这样蛋白不会煮老，而蛋黄又不会溏心。
3. 最后在碗里放点红糖。记住红糖要在起锅后再放，不要直接放到锅里，否则可能产生化学反应。
如果是体虚的孩子，还可以加一两片人参。经期的女生，就加点当归，有止痛的作用，能让你考试更安心。
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午餐吃什么
午餐：萝卜汤、白灼海虾、深绿色蔬菜（如芥菜、西蓝花）加红色蔬菜（如胡萝卜、甜椒）、糖拌西红柿、米饭。
宜——吃平常饭。
不宜——吃太多肉。
高考期间，人体消耗的这些元素比平时要多，大脑最需要的不是蛋白质，而是维生素、矿物质和糖，可以多吃蔬菜、水果。
蔬菜中不容易消化的：山药、芋头，避免吃。
肉类中好消化的：鱼虾肉、鸡肉，适宜吃。
吃肉需要身体花费力气去消化。相对来说，鱼肉和虾肉比较容易消化，考试当天适合吃。特别推荐虾，虾是补阳气的，吃了以后让人更精神。
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晚餐吃什么
晚餐：苹果、小米粥或酸奶、泡菜。
宜——酸奶，既安神又能调节肠道（比牛奶好）。
不宜——鸡蛋，影响睡眠。
晚上就别给孩子吃鸡蛋了，影响睡眠。晚上可以喝点酸奶，既安神又能调节肠道，而且易于消化，比牛奶好得多
以上推荐的三餐食谱，只是一个示例，具体实施，家长一定要考虑孩子的身体和口味来做出选择。世界上没有能适用于所有人的药方，也没有能适用于所有人的食谱。一份可以适用于所有考生的食谱，用四个字就概括了——吃平常饭。
2016-06-01 陈允斌 教师博览
文/陈允斌
摘自《回家吃饭的智慧》
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再有几天就要高考了，做父母的都在想方设法在这关键时刻为孩子创造最好的条件，帮助孩子顺利通过考试。除了三餐之外，加餐的小食品估计也准备了不少。
其实，考试当周不是补的时候，而是要尽量给肠胃减负。不论是自己做，还是到餐馆或者学校食堂订餐，只要给孩子吃清淡、好消化的食物就可以了，不必特别地做一些东西。包括加餐的小食品也是如此，尽量选择平时孩子常吃的。
早餐吃什么
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早餐：橙子、荷包鸡蛋糖水（女生红糖，男生冰糖），发面面食（馒头、花卷或全麦面包）。
宜——鸡蛋、粥或豆浆、馒头或烙饼。好消化，又补充足够的碳水化合物，给大脑提供充足的能源。
不宜——肉，消化时间长，对上午的考试不利。牛奶，是安神的。小米粥，也是安神的。都不宜考试当天早上吃。
虽说饮食宜清淡，考试当天不给孩子准备一顿丰盛的早餐，当父母的可能都不会安心吧。如果一定要给孩子吃点高营养的东西，早上最好不要选择吃肉或者喝牛奶。
最好的还是中国人的传统早餐：喝粥、吃馒头或者烙饼，最好是发面的，既好消化，又补充了足够的碳水化合物，给大脑提供充足的能源。
高考考试时间比较长，考生最怕中途上厕所影响考试，吃了鸡蛋就不会有这个顾虑了。考前吃红糖煮荷包蛋，就是把一整碗糖水都喝下去也不用担心，保证你整个上午都可以安心考试，不会有内急的现象发生。
荷包蛋小贴士：
1. 水开后才下锅，见蛋白凝结后就关火。
2. 不要立即敞开锅盖，等几分钟，不烫了再盛到碗里。这样蛋白不会煮老，而蛋黄又不会溏心。
3. 最后在碗里放点红糖。记住红糖要在起锅后再放，不要直接放到锅里，否则可能产生化学反应。
如果是体虚的孩子，还可以加一两片人参。经期的女生，就加点当归，有止痛的作用，能让你考试更安心。
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午餐吃什么
午餐：萝卜汤、白灼海虾、深绿色蔬菜（如芥菜、西蓝花）加红色蔬菜（如胡萝卜、甜椒）、糖拌西红柿、米饭。
宜——吃平常饭。
不宜——吃太多肉。
高考期间，人体消耗的这些元素比平时要多，大脑最需要的不是蛋白质，而是维生素、矿物质和糖，可以多吃蔬菜、水果。
蔬菜中不容易消化的：山药、芋头，避免吃。
肉类中好消化的：鱼虾肉、鸡肉，适宜吃。
吃肉需要身体花费力气去消化。相对来说，鱼肉和虾肉比较容易消化，考试当天适合吃。特别推荐虾，虾是补阳气的，吃了以后让人更精神。
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晚餐吃什么
晚餐：苹果、小米粥或酸奶、泡菜。
宜——酸奶，既安神又能调节肠道（比牛奶好）。
不宜——鸡蛋，影响睡眠。
晚上就别给孩子吃鸡蛋了，影响睡眠。晚上可以喝点酸奶，既安神又能调节肠道，而且易于消化，比牛奶好得多
以上推荐的三餐食谱，只是一个示例，具体实施，家长一定要考虑孩子的身体和口味来做出选择。世界上没有能适用于所有人的药方，也没有能适用于所有人的食谱。一份可以适用于所有考生的食谱，用四个字就概括了——吃平常饭。
