【泉港第一小吃】浮粿，源自泉港一带，是当地人生活中必不可少的一道家常点心。“泉港浮粿”，又称“泉港炸糕”，通常以五角模具定型。泉港浮粿皮薄而酥脆，内劲弹而不黏。那刚炸出来的浮粿，用筷子掰开，里面有香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉，颇为诱人。食用时蘸点酱醋，则更为香嫩可口。[花心]