渐渐从生活中消失的文字之————滗

有多少人知道这个字怎么读？
这个字读：bi（四声，闭）
有多少人生活中讲过这个字？
滗：动词， 挡住渣滓或泡着的东西，把液体倒出：壶里的茶水～干了。
记得小时候热天吃冷汤，我妈教我说：用笊篱把冷汤盛在碗里，用筷子挡住面条，把碗里的水滗出去。
生活中没用过的字也就算了，连用过的都被渐渐忘记，有点儿伤感，觉得这是不对的。
甭管是古代书同文，车同轨，还是今日全国普通话，都有令人遗憾的地方。
晚安诸位。