（转载）建窑 | 器型种类及其造型特征
蕴之工房 ·2015-11-21 16:26
宋代建窑以生产黑釉瓷著称，建盏是其代表性的作品。从已掌握的资料来看，“建窑”这一名称最早出现于明代曹昭的《新增格古要论》中所载：“建窑器出福建，其碗盏是为撇口，色黑而滋润，有黄兔斑，油滴大者真。”而“盏”的称呼在宋代就已有之。用窑址出土或采集的实物来看，建窑黑瓷中碗盏占绝大多数，宋代文献称之为“瓯”或“盏”。此外，建窑黑釉瓷器形尚有少量灯盏、钵、瓶、罐、高足杯、执壶、水盏、三足炉、香薰、渣斗、砚台、盏托等。按照釉面纹理不同，建窑黑釉瓷大致可分为乌金（绀黑）、兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变和杂色（异毫）等六大类；此外，还有一些青瓷、青白瓷与生烧品。本章主要介绍建窑黑釉瓷的器形种类及其造形特征。
1.建盏（碗类）
建盏都是口大底小，有的形如漏斗；绝大多数为圈足且挖足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。造形古朴浑厚，手感普遍较沉，依次造形特点大致有三重主要的划分方法：一是20世纪90年代以前，将其划分为敞口和敛口两大类，每类分为大、中、小型；90年代以后，又有学者将其划分为敞口、撇口和敛口、束口及小圆碗等类；也有学者将其划分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型，每类型又分若干式。依器物口沿尺寸不同，大型碗口径在15厘米以上，中型碗口径为11-15厘米，小型碗口径在11厘米以下，为了方便阅读，我们采用第三种分类方法，即将建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类。
（1）敞口碗：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。浅圈足。形如漏斗状，俗称斗笠碗。常见中小型碗，偶见大器型。
（2）撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，浅圈足；可分大、中、小型。此类碗大型器比例相对其他碗型较高，但成品率低，尤显名贵；中小器型常见。
（3）敛口碗：口沿微微向内收敛，斜弧腹；矮圈足，挖足浅；造型较丰满。常见中小器型，小器型比例较高；有的为圆饼状实足，俗称“小圆碗”。
（4）束口碗：敞沿束口，腹部微弧，腹下内收，浅圈足，口沿以下越1-1.5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽，作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量，又可避免茶汤外溢，该凹槽俗称“注水线”。此类碗腹较深，器型整体饱满，手感重；常见中小器型，中型器比例较高；为建盏中最具代表性的品种，也是产量最高的建盏之一，出土或传世品数量最多。
2.灯盏
灯盏是建窑里发现数量仅次于建盏的器型。以其造型特点，大致可分为三种类型。
第一类型:出土或采集的数量较多。敞口,浅腹形小盏。尖圆唇,斜弧腹,底卧足;盏内壁一侧粘一条圆形泥条纽,用手系灯捻,形制简练轻巧。
第二类型:钵碗形。口沿微微内敛,浅弧腹,腹上微鼓,腹下内收,卧足。器物内壁一侧粘一条穿灯捻用的泥条纽。
第三类型:由浅碟(或小盏)及小盂相叠而成,形如暖碗。碟内一侧装泥条纽;碟、盂结合有一小孔,中空,可往盂内注水降温,以节省灯油,故又称“省油灯”,这充分体现了古代劳动人民的智慧。碟口为尖唇平沿,浅弧腹;盂沿内敛,与碟沿相粘接,斜弧腹,卧足底。
3.钵
口沿内敛,丰肩、鼓腹、腹下内敛至底,卧足,钵的数量较少。
4.瓶
有两种类型。
第一类型;小梅瓶。唇微微外卷,短颈、丰肩、鼓腹,最大径在上腹部,腹下内收,平底微向上凸。出土或传世品的数量较少。
第二类型:直口瓶。直口、溜肩、微鼓腹,腹下内收,浅圈足。
第三类型:玉壶春瓶。撇口,细长颈,圆腹且下垂,圈足,形态秀美;通体施黑釉。
5.罐
口沿外撇,束颈较短,鼓腹,腹下内收,矮圈足,挖足极浅。大者口径10厘米左右,小者口径3厘米左右(多为鸟食罐)。
6.高足杯
口沿外撇,微鼓腹,腹下内收,喇叭口圈足。数量较少。
7.盏托
由盏形器和碟形器相粘接而成,盏形器口沿内敛,腹微鼓,腹下内收与碟形器相接。碟形器口沿微内敛,斜腹,浅圈足。圈足有修刀痕迹。此类器形目前少见。
8.水盏
为古代一种打击乐器。外形为碗的造型,底足有圈足和卧足两种。碗中心有锚状的突起,有的在锚状物上立一只小鸟等等动物作为装饰。
9.渣斗
敞口折沿,鼓腹,尖圆底;施黑釉,外壁下半部露胎。数量少。
10.蟠螭纹灯台
盘口、立沿、直把、喇叭状足;把手处缠绕一条蟠螭。乌金釉,胎骨灰褐色。窑址出土。目前仅见一件,口径7.6厘米、底径10厘米、高9.5厘米。
11.扑满
罐形器(古代的储钱罐)。圆锥顶,圆溜肩,腹下微微内收,平底,顶部施黑釉,自肩部以下露胎无釉;胎骨灰褐色。顶部开一小口,应是投币(铜钱)之用。
12.三足炉
敞口、直颈、鼓腹、三足。胎色呈灰褐色。造型精致,通体施釉。
13.执壶
第一类型:盘口、立沿、细长直颈,圆肩、鼓腹、圈足、长弯管流,颈部附一圈弦纹,肩部附一对耳。大多施釉至腹部下方,圈足部分露胎。
第二类型:直口、溜肩、平底,长弯流管。
14.茶录
由两个碗形器相向扣接而成,其中上半部分的碗形器似将下腹部切除,倒扣与下半部分的碗对接而成。造型简洁,通体施兔毫釉。
此外,还发现莲花瓣器座、花钵、枕、小珠、小动物等器物残片。
