金山镇南杨村传统婚宴习俗

请账房，是主家请的一个临时机构，有家族中的德高望重的长辈和村里写算明白、礼仪清楚的人组成，受主家之托负责日常所有事情。

请厨师垒灶准备菜肴，一般婚礼前二至三天，就开始宴请亲朋好友，结婚前一天宴请结束。

村里一家有喜事，亲朋好友左邻右舍都会去帮忙，洗菜、刷盘子、挂帐子、约客（KEI），约客是个重要环节，就是账房开出人员名单，派出几组人去邀请坐席的人，需要中午坐席的一般是九点多拿着请帖去一次，也叫发片子，十一点多再去邀请一次，回来后向账房汇报，可以来坐席的人数，账房再通知厨房准备几桌菜。

看样子楼主喜欢吃下巴骨汤菜啊，现在也变味了和以前不一样了，

安席，账房会根据客人的年龄和辈分安排入席，八人一桌，就是农村用的那种方桌也叫八仙桌，谁做上座大家都会谦让一番，一般都是年龄大的和辈分高的坐上座，客人落座后，账房就会安排人员用传盘把杯子、筷子、勺子、盅子等餐具摆上桌，再摆上四个小蝶里面一般就是放着黑白瓜子、糖块、花生粘、一盒拆开的香烟，客人们可以喝着茶吃瓜子聊聊天。