蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。 蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。所以纯正蜂蜜是不会存在发霉、出现异味的。 蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。这对于低血压的中老年人来说是不错的保健食品。
蜂蜜断食，最甜蜜的瘦身法： 每月抽两三天全日只喝蜂蜜水，不但能瘦身，还可滋养皮肤，一举两得，是日本和台湾流行的断食瘦身法。需准备的材料很简单：蜜糖、茶、水。蜂蜜和茶的味道和种类可依个人口味选择，但以成分纯正和天然有机者为佳，而水最好是矿泉水或净化水等不含杂质的优质水。 每杯蜂蜜饮料调制比例是150毫升清水或茶加入一至两汤匙蜂蜜(约10~20克)。蜂蜜所含热量很低，100克蜂蜜不过才294卡路里，即使饮足200克，热量也不到600卡路里，真可谓是“最甜蜜的燃脂剂”。