各香料的配方及比例以下香辛料比例如无特别说明均相同，（注：丁香减半，香叶、白蔻加倍）八角、香叶、草果、丁香、砂仁、香果、桂皮、香茅草、排草、山奈、甘松、荜拨、紫草、小茴香、白蔻、千里香、老寇 蔬菜类呈香料配比为1:1（注香菜减半）洋葱、姜片、大葱、蒜、香菜食用油和辣椒面的比例5:1到7 :1 食用油和蔬菜类呈香料比例20:1食用油和香料的比例100:1 混合油最佳配方比例，菜籽油：色拉油：花生油：芝麻油（5：4：0.8：0.2）。