【毛豆的营养价值】1、健脑补铁：毛豆中含能够健脑的卵磷脂，可改善大脑的记忆力和智力水平。2、改善更年期症状，防骨质疏松：毛豆中含有大豆异黄酮，在人体内具有雌激素作用，可改善妇女更年期的不适。3、益气补虚：毛豆中含大量钾元素，具有益气补虚的作用。