用炖盅隔水炖 水只要漫过燕窝就好了

关键炖多久。用什么炖

化水主要是水跟火候，水宜少不宜多，避免大火，不可久炖/保温。
最好是买个专门的燕窝机，炖起来方便，也不用担心化水

时间炖久了吧

楼主您要知道化水主要有几个原因的
1，您自己操作失误。例如时间炖长了，水放多了，冰糖提前放了都是会影响的
2，毛燕窝，毛燕窝一般不耐炖，20分炖足够了
3，被处理过的燕窝，因为原本的物理结构被破坏，所以变得十分不耐炖
不同情况，不同处理
但是还有得根据您所购买的燕窝品种来判断的
可以说说您买的事什么类型的燕窝

我自己吃的三角盏，一般泡3个小时，传统的在锅中炖等锅中的水滚后改小伙，炖20-25分钟。觉得刚刚好~~~~

炖太久了吗？

燕窝要清炖，最后炖好再加入其它东西，还有时间也要把握好，一个钟就够了，太久会融化

好的 谢谢

炖太久了吧，有一次我定时定错啦炖了七小时

我也是按错了时间