青砖茶中的红色茶梗是最合适的青砖茶原料，由于其成熟度较高，内涵物质更为丰富，就象是动物身上的排骨，不少人以为是低档原料，其实是做青砖茶的最好原料，茶梗在紧实的黑茶种形成缝隙为陈化提供有力条件，而且茶梗里富含茶多糖，能起到将血糖，加强肠胃蠕动作用。研究表明，红梗中又以六叶以上红梗最为珍贵。