安徽正宗板面培训的卤子，这也全局的关键，如果这个做不好，那前面的一切工作都等于白做。咱们的卤是由二十多种香料精心炒制而成，其中每一种香料必须做到正宗品质优良，即使其中有一种香料是假冒的，那也会影响到卤料的炒制，照样做不出正宗安徽牛肉板面，全盘皆输。所以用料上一定要小心，必须保证每一种料子都是真料子好料子，配方配料包教会。
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