2015的野韵天香，沸水一冲确实透出一种很特殊的花香：

像野韵天成一样，入口也是明显的甜，水路平顺，透出微微的苦，渗透力比天成强，口腔余后附着良久。
看来是一分钱一分货，天香层次感更好些，水中香也明显

天香的叶底，看出什么来了？

这叶底象普洱的叶底，大叶种？

六堡新人，之前只喝过0401，今天喝了吧主送的35033茶样，第一感觉就是微苦，不是茶常见的苦，而像是中药的苦，第二感觉就是凉，像茶里有薄荷的感觉。不知为什么并没有感到醇厚和茶香，初学不太会喝见笑了请指教

茶语清心论坛 ID：求壶问盏
《[其他] 六堡茶- - - -......(时常更新)》
http://teabbs.zjol.com.cn/thread-263604-1-1.html
此贴发表于2014年2月，提及很多六堡茶，包括近期的一些热点茶......

102楼：比如说:热发酵,必定双压双蒸;因此,茶堆的温度就很微妙,
温度过高/会"烧堆",就是发酵过头,出来的茶，头几道汤很浓,但是后续就不耐泡,而且新茶时会有类似"腥味";- H*
温度过低/会返青,就是不成"六堡",类似炒青过度的毛尖茶,青涩无比,很难有后续变化
温度合适/那就美妙了,出槟榔香的可能就大;但不是100%,
冷发酵,那就容易出类似陈仓味,干茶外观偏黄褐色,区别于热发酵的那种深灰褐色,热发酵的茶在晴朗的清晨放在在文盘里看,微微泛着蓝色的影调,冲泡恰当的茶汤也容易有“金边”、“金圈”；
冷发酵的口感有挥之不去的“水味”，很微妙，但也能感受的出（个人感觉）

110楼：无论是那种发酵，双蒸也好、冷水渥堆也好，茶堆子的温度都是必须严密控制的
蒸后闷堆或者是冷水渥堆，其原理是一致的，让干毛茶吸收一定水分，有水、有空气、有一定的室温，发酵的要素就具备了，而发酵的过程中又会持续产生热量，这个热量是发酵过程中自带产生的，一定的热能聚集在成堆的茶叶里，使得温度持续上升，持续上升的温度又反而促进了发酵的加剧。。。这是一个相互促进的循环过程，所以要密切关注温度，时不时翻动茶堆，散掉一些热量，让发酵更为均匀。
"热发酵"一词，还是值得推敲的，不是很准确。
六堡的传统制程中，尤其是早期及农家制茶，由于缺乏统一的标准，曾出现过比较多的形式，除了双蒸，也有单蒸（毛茶只蒸一次就压入箩）、三蒸或多蒸（多次重复蒸茶、闷堆的过程）。
至于槟榔香的产生，就更为复杂了，除了工艺，更多的也和原料、原料的制程、仓储等有关。

121楼：

此内容提到绿茶毛茶利用绿茶为加工六堡茶的直接原料

122楼：

126楼：
冷热发酵的照片，似乎热发酵比较黑油亮，冷发酵比较灰干涩

我记得某个纪录片有谈到双蒸，中间插了渥堆，是中茶的制作流程，只是渥堆车间是禁地，所以渥堆过程基本都只能去拍摄茂圣的发酵罐，所谓的离地发酵

04年六堡，浓，稠，甜，润，茶气足。仓味微弱近无。香类花果香

我记得谁问过我07年小饼。
正好这几天喝过。
不知道怎么描述，只能对比。
我的这个小饼打开后金花茂盛，没什么仓味。泡饮刚开始和香韵砖有类似，都有熟普的感觉。
茶汤微甜，和香韵砖比口感上我更喜欢07小饼。

俺现在喝六堡感觉没味，闻着没味儿，喝着也没味儿，200的壶十几克茶啊，如果再浓还有些恶心的感觉
轻发酵的倒是还行，喝了0302和0208的茶样，味儿有了但没感觉好喝啊

今天终于试了0319，忘了拍照，说说口感：初一入口，微苦，平滑顺，甜不显。湿醒半日再泡，茶气明显了，有类似0302的香气，也有似檀非檀的味道，有转化成槟榔香的潜质吗？可能气温真降了，最近试六堡都沒有要入手的冲动。