烹饪难度：一般。
烹饪时间：<1小时。
主料：鸡蛋5个、牛奶80g、草莓奶油芝士100g、面粉80g、牛油果油46g、草莓冰淇淋适量、黑莓适量。
调料：黄砂糖50g。
华南福州学面点，培训老师教你制作：
1.准备材料；
2.蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛油果油，牛奶，草莓奶油芝士，并用打蛋器搅拌均匀；
3.搅拌好的面糊里加入筛好的低筋面粉，翻拌均匀；
4.蛋清分三次加入黄色砂糖，打发到有小弯钩的状态，取1/3蛋清加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，之后倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀；
5.搅拌好的面糊倒入模具中，烤箱提前预热，上下火150度，烘烤35-40分钟即可，烤好之后脱模，可以趁热搭配冰淇淋水果试用；
6.搭配了水果和冰淇淋的蛋糕很适合下午茶享用，趁热吃，一口热热的蛋糕，加上酸甜冰凉的冰淇淋，口感好极了。
华南福州面点培训老师提醒你：
1.蛋糕的选择可以选择戚风蛋糕，海绵蛋糕或者最简单的马芬蛋糕也可以，但是要根据自己的喜好；
2.冰淇淋可以根据自己的喜欢来选择；
3.水果可以搭配各种莓果，现在大家都出去采摘草莓，草莓也是很好的选择。