核桃防虫,在核桃的各个阶段都是应该多多注意的事情.京城里有句老话,叫核桃底脐不严,寿命不长.无论是新核桃还是老核桃,底脐不严,造成里外通气,等到天气潮湿的季节里,核桃内部就很容易生虫或生菌,长此以往核桃就会被虫子吃光.老核桃更是要注意防虫防菌.
防虫防菌的最简单的办法是底脐封蜡.此法是断绝了核桃内部的空气,使得虫和菌没有了生存环境.有朋友用杀虫剂喷,用敌敌畏熏等等,我认为不是上册.也只是解决了表面问题.
到了夏季是盘核桃的大好时机,能使核桃上浆上色.但如长时间不盘核桃,最好将核桃连同少许花椒放到塑料袋中保存,但,不宜用硅胶等干燥剂.
核桃封蜡的最佳时机应是在核桃过第一个夏季之前.过早,会使得新核桃的内部水分蒸发的过慢,所以说,新核桃不应过早封蜡.尤其是刚刚下树的核桃,就更不应封蜡.有些商家将刚刚下树的核桃封蜡是为了使核桃慢缩水.保持核桃不在卖出前缩小尺寸.