椴树蜜色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70%以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，不仅是营养齐全的食品，还能治疗咳嗽、支气管炎，用作安眠镇静剂，能增强体质改善情绪、降低中枢神经兴奋性、维护脑细胞功能，益气养胃、清热补中、解毒润燥，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。