海天味业一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，拥有规模超大，面积超60万平方米的天然晒池和发酵大罐，专门用于高品质酱油的阳光酿晒。并率先建成了省级酿造工程技术研发中心和产品检验中心，拥有行业认可项目最多最完善的国家认可实验室，更严格地执行质量标准。并从国外引进成套科研检测设备，努力打造具有世界领先水平的调味品生产基地。