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原味汤粉吧 关注：366贴子：532
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原味汤粉的汤用冷冻的筒骨行吗？

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新鲜的筒骨，成本太高了，想用冻的，但是又担心对汤的味道有影响，求前辈解惑！！
来自Android客户端1楼2016-09-22 06:39回复
    你自己现在做吗？
    来自iPhone客户端2楼2016-12-18 19:29
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      你自己在开店吗？
      来自iPhone客户端3楼2016-12-19 21:49
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        不行，冷冻筒骨熬出来的汤差很多！我试过了，不信你试试
        来自Android客户端4楼2016-12-22 06:21
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          汤用那些配料熬比较好呢
          来自Android客户端6楼2017-03-04 22:02
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            冰冻的可以，前期要处理好，多过一下水，去一下腥味。过水时可以放点生姜，料酒，白酒……。熬完汤后，放一点皇大圣品种的汤料粉，味道就很鲜甜，清香。　
            7楼2017-07-17 15:29
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              肯定不行，注重味道的不会用冰冻
              IP属地:广东来自Android客户端8楼2017-08-27 18:50
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                不是
                来自iPhone客户端10楼2019-08-31 19:15
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