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【学术交流】谁做过玉灵膏?制作中,求指导
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DK心月狐狸
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我前几日开始按要求制作玉灵膏。
现在蒸到29次了,大约19个小时多。
刚才解开布看了一下,逐渐变成液体了,不是应该是固体吗?
谁能告诉我一下。
另,用筷子蘸的尝了下,有股枣泥的味道,而且是没去掉枣皮的那种。是否正常,求指教。
送TA礼物
IP属地:山西
1楼
2016-10-14 10:18
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DK心月狐狸
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自己顶!d=====( ̄▽ ̄*)b一下
IP属地:山西
2楼
2016-10-14 19:13
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老顽童家园
遇骗举报
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玉灵膏就干桂圆肉加西洋参蒸的。
蒸的时候是放在有盖的盅里面的,水蒸气进不去。
越蒸桂圆会越黑,味道会越苦。越黑越成为上品。按照古人说的,要蒸四十来个小时。你这还没到时候。
来自
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3楼
2016-10-14 19:40
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DK心月狐狸
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自剥好龙眼,盛竹筒式瓷碗内,每肉一辆,入白洋糖一钱,素体多火者,再入西洋参片,如糖之数。碗口幂以丝绵一层,日日与饭锅上蒸之,蒸到百次。凡衰羸,老弱,别无痰火,便滑之病患,每以开水淪服一匙,大补气血,力胜参芪。产妇临盆服之,尤妙。
@老顽童家园
我按照书上的原方做的啊。我口上扎住了,没用盖子。平时看到水在布上面渗不下去啊。我用的无纺布,找不到丝绵。化纤的没敢用。
IP属地:山西
4楼
2016-10-14 20:30
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鲸羅
先读置顶
2
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用多大的炖盅的?
来自
手机贴吧
5楼
2016-10-27 07:40
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