加入（大牛合）带您体验不一样的味觉人生。成都大牛合潮汕鲜牛肉欢迎您！
据说他们家从5月份第一家店开始，到现在接近半年的时间，仅仅在成都就已经开出12家，从开业到现在每天排队的人那都是人挤人。
1、环境：森林风，森气十足的就餐环境，绿色植物将座位仅仅包围，椅子宽敞舒适，特色抱枕，上面印着各种花草鸟类，带您亲近自然，完全融入，给您一个轻松愉悦的就餐环境。
2、锅底：诚意满满的锅底，秘制牛骨原汤锅，一端上来，就能闻到那股子香醇的鲜香味，涮前来一碗清汤，暖胃又暖身，看似普通的锅底蕴含了师傅们20多年的功力，随便撩一撩都有好料，工艺繁琐，熬煮上6-7个小时才有资格上桌！作为在四川遍地开花的美食，怎么能少了麻辣，我们还为重口味的吃货们准备了鸳鸯锅底，没有了潮汕锅底的鲜甜，更适合我们四川朋友们！吃火锅怎么能少了蘸水碟，（大牛合）最出名的四钟1.海鲜酱；2.XO酱+香菇酱+秘制酱油；3.秘制酱油+蒜泥+小米辣；4.青椒酱+秘制酱油。经典搭配任您选择，也可以自行搭配哦！
3、鲜切牛肉：一头300—400斤的牛，出肉量不到40%，可见是口口珍贵，百里挑一。牛肉全部现切现卖，不同部位有不同的切法，庖丁解牛，手起手落间的沉稳妥帖。已经迫不及待的想开涮了是吧？那就开始吧：匙柄，属于肩腹肉的部分，约肩胛小排部位，入口柔软超弹，有拉伸感，建议3秒；五花腱，后退内侧的一小块肌肉，每头牛仅1%，鲜美紧实，口感劲道脆爽，建议3—5秒；肥胼，腹部肥瘦相间的夹层，红白相间有油香而不腻，入锅鲜香回味无穷，建议5秒；嫩肉，肉感细腻肉质饱满，唇齿留香，瘦肉爱好者的最爱，建议3秒；牛舌，入口鲜嫩柔软有弹性，建议3—5秒；雪花，牛脖颈上锻炼最彻底一块活肉，是“触牛肉”最顶尖的部位，店里不是每天都有售，特点是肥嫩而微有嚼头，香味很浓，建议5秒。
吃牛肉最佳的顺序是从瘦到肥。
4、不仅有牛，还有棍棒下出来牛肉丸，元气满满的鲜牛杂，麻辣掌中宝，冷吃牛肉......各色的川菜满足您的不同口味。
5、自制柠檬汁，猕猴桃汁，百香果等各类鲜果汁。
大牛合带给您视觉；味觉；和优质服务！
据说他们家从5月份第一家店开始，到现在接近半年的时间，仅仅在成都就已经开出12家，从开业到现在每天排队的人那都是人挤人。
1、环境：森林风，森气十足的就餐环境，绿色植物将座位仅仅包围，椅子宽敞舒适，特色抱枕，上面印着各种花草鸟类，带您亲近自然，完全融入，给您一个轻松愉悦的就餐环境。
2、锅底：诚意满满的锅底，秘制牛骨原汤锅，一端上来，就能闻到那股子香醇的鲜香味，涮前来一碗清汤，暖胃又暖身，看似普通的锅底蕴含了师傅们20多年的功力，随便撩一撩都有好料，工艺繁琐，熬煮上6-7个小时才有资格上桌！作为在四川遍地开花的美食，怎么能少了麻辣，我们还为重口味的吃货们准备了鸳鸯锅底，没有了潮汕锅底的鲜甜，更适合我们四川朋友们！吃火锅怎么能少了蘸水碟，（大牛合）最出名的四钟1.海鲜酱；2.XO酱+香菇酱+秘制酱油；3.秘制酱油+蒜泥+小米辣；4.青椒酱+秘制酱油。经典搭配任您选择，也可以自行搭配哦！
3、鲜切牛肉：一头300—400斤的牛，出肉量不到40%，可见是口口珍贵，百里挑一。牛肉全部现切现卖，不同部位有不同的切法，庖丁解牛，手起手落间的沉稳妥帖。已经迫不及待的想开涮了是吧？那就开始吧：匙柄，属于肩腹肉的部分，约肩胛小排部位，入口柔软超弹，有拉伸感，建议3秒；五花腱，后退内侧的一小块肌肉，每头牛仅1%，鲜美紧实，口感劲道脆爽，建议3—5秒；肥胼，腹部肥瘦相间的夹层，红白相间有油香而不腻，入锅鲜香回味无穷，建议5秒；嫩肉，肉感细腻肉质饱满，唇齿留香，瘦肉爱好者的最爱，建议3秒；牛舌，入口鲜嫩柔软有弹性，建议3—5秒；雪花，牛脖颈上锻炼最彻底一块活肉，是“触牛肉”最顶尖的部位，店里不是每天都有售，特点是肥嫩而微有嚼头，香味很浓，建议5秒。
吃牛肉最佳的顺序是从瘦到肥。
4、不仅有牛，还有棍棒下出来牛肉丸，元气满满的鲜牛杂，麻辣掌中宝，冷吃牛肉......各色的川菜满足您的不同口味。
5、自制柠檬汁，猕猴桃汁，百香果等各类鲜果汁。
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