蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，美味极了！

蒜蓉烤生蚝的做法步骤
1.蒜蓉要剁的细碎些，用橄榄油小火炒至金黄色备用；
2.生蚝剖开洗净控干水，将蒜蓉连油等分敷在生蚝肉上，在上面撒上适量的海盐；
3.烤箱预热。烤架上放生蚝，用锡纸团垫平，中层下火200°将生蚝烤制12分钟，转150°上下火再烤3分钟；
4.烤制的时间切些小米椒碎和百里香碎；
5.切上一片柠檬，连同杂疏摆盘，取出烤好的生蚝摆入盘中；
6.在蒜蓉上面撒少许小米椒碎、百里香碎；
7.上桌了，吃的时候可以挤几滴柠檬汁在生蚝上。