当茶农采下第一片茶叶开始，制茶厂裡的机器便启动运转，拥有国内最大规模的末宝製茶厂， 从选菁、晾菁、走水、炒菁、揉捻，到解块、初乾、布揉、乾燥， 每一个步骤都严谨、用心，坚持产製台湾最优质、最道地、最正宗台湾茗茶。 为让所有爱茶人士都能享用到正宗的台湾高山茶，凯律农场坚持所有茶品皆经检验合格， 更通过ISO9001国际品质、安全管理双认证，每包末宝出品好茶都有纯正、安全、好品质的血统身分证明， 让您不会买到山寨版高山茶。 专业产销，坚持台湾最优质好茶─末宝农场。 当第一道曙光划破天际，在嘹喨鹰啼唤醒森林万物的同时，农场裡的茶树也逐渐甦醒， 沾染露珠的叶片闪烁著耀眼光芒，微甜湿润的空气裡充满一种独特的树枝香气， 循著潺潺水声映入眼帘的是清澈甘醇富含矿物质微量元素的天然涌泉， 在古木参天充满臭氧、负离子的山野林境， 如薄纱般透明的晨雾就这么轻轻飘荡在这片宛如世外桃花源的深绿翠谷。 山涧、水临 末宝茶园位于合欢山系大同山顶，海拔1800公尺， 整个山头被层层的茶树包覆，四周原始林之大山林立， 东可眺望清境农场，西可见守城大山，工寮后方还是南东眼山登山路口呢！ 座标：N24 02 13.6 E121 06 01.5，南东眼山，埔里六秀之一，标高：1975公尺。 茶区内纯净无污染的环境，因为终年云雾缭绕，平均日照短， 因而影响茶树生长速度， 造就农场裡生产出来的茶叶比一般的更厚实、果胶质含量更高，苦涩感却更低， 用含有大量有机质的土壤做基底，天然山泉做灌溉，森林SPA做调理， 所採茶叶叶片翠绿肥厚，茶质甘醇浓郁而茶叶极耐泡，明显的高冷味，喉韵清新甘甜。 清明过后春茶採收萝！ 今年春茶因为少雨茶叶生长缓慢，清明过后，末宝才开始忙著春茶的採收， 农场裡的每一株茶树都有一半人高，全都是20年以上的老欉绽放著新枝长的嫩芽， 採茶班一次动用三十多人，预计需要一个礼拜採收完成。 在陡峭、高大的茶树间，採茶确实不是件轻鬆的事，採茶人戴著鲜艳的花布斗笠， 背著随身简单行囊和茶篓，用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断， 小心翼翼手採一心二叶放入茶篓，茶叶叶面的完整与否攸关茶叶製造的品质， 採茶过程中不能损伤茶叶，否则将降低茶叶品质。 班长在固定时间咬喝大家收茶，倾刻间花花绿绿，採茶人绽放著快乐的心情将茶叶过磅， 负责验收的製茶师傅，满意的说著今年春茶真不赖! 问师傅到底怎样看茶菁不错？ 师傅大概是忙吧!简单的告诉我们：叶质柔软，叶肉肥厚梗嫩。 再问师傅他的工作是检查什么？ 旁边的助手告诉我们是在检查採茶妈妈所採的是不是一心二至三叶，茶梗太长也不行。 茶，除了天生丽质外，更要茶人们的态度和坚持，才能成就好茶。