乳品吧 关注:645贴子:2,615
  • 4回复贴,共1

冬季喝热牛奶——巴氏低温奶怎样加热最健康?

只看楼主收藏回复

巴氏鲜奶,本来就是经过低温消毒,且在运输途中也保持低温状态,据说直接饮用,口感才最好,可冬天太冷,喝着冰牙根,如何才能做到既加热又不让营养流失呢?


1楼2016-11-26 10:47回复
    01 隔水加热
      将牛奶带瓶放入80℃热水中,待水温降至合适温度,牛奶也就温热了,能最大限度保留其营养成分。


    2楼2016-11-26 10:48
    回复
      02 微波炉加热
      把巴氏鲜奶倒入微波炉专用碗中,加热45秒,牛奶口感好,且营养不流失。


      4楼2016-11-26 10:50
      回复
        03 奶锅直接加热
          遵循“边煮边搅拌,冒泡即关火”的原则,这样既能起到灭菌效果,还能避免牛奶中的维生素等营养成分过多流失。

         需要提醒的是,巴氏酸奶一般不建议加热,但实在觉得冰口,可把酸奶连瓶在温水里泡一会儿,达到“入口不冰”的目的即可。


        5楼2016-11-26 10:52
        回复
          因此在去超市选购巴氏奶时,不要因为天气原因,选择常温存储的巴氏奶。
          因为巴氏奶对于存储环境有严格要求,必须保存在4℃左右的环境中,储存中过高的温度以及过低的温度都会使乳品变质,影响口感引发健康问题。
          为保证低温奶的储藏安全,海尔商用冷柜从用户角度出发,提升技术创新与服务水平,推出了低温乳品柜。在技术上从温控、健康等方面进行升级迭代,2-6℃精准温控,全面保证乳品的新鲜和营养。
          为了您和家人的健康,购买低温奶时,认准放心奶柜的标示!


          6楼2016-11-26 10:55
          回复