开店指导：
1、店面形像设计指导：店面布局设计，装修设计，店面招牌，店面灯箱．店内宣传画设计．
2、根据店面特点，具体位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划．
3、根据店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避．
4、各店的菜单的定价以及各配菜的定价和搭配产品参观设计，
5、原料的进购和合理使用．
6、管理员工收银、计数
设备投入：熬汤锅2个，小吃车一台
经营方式：店面经营、小吃摊经营
利润分析：
麻辣烫每碗成本2元，售价5元，每天销售100碗，利润300元月收入9000元。
市场分析：
麻辣烫可作为主食，也可作为零食，倍受年轻男女喜欢，可以在步行街、学校周边、市场周边、小区、摆小车零售，也可开店销售，经营灵活，投资不大，每日销售额平稳，还可附带其它小吃销售，投资小，制作简单。