随着社会的发展，目前国内的餐饮业得到了蓬勃的发展。越来越多的人投身到餐饮行业当中来。很多餐饮品牌在成立之初，就确定了全国发展的思路，做出了宏观上的战略布局，现在就由山东必普来为你总结，餐饮宏观布局的三大战略。
第一大战略：制定扩张战略，布局扩张路线。
餐饮项目品牌的的选址，及到整体商业扩张布局，从大的方面来说是战略层面的事情，涉，必须通盘考虑，高瞻远瞩。餐饮品牌如果对每一家分店的选址孤立考虑，认为哪里有条件就开到哪里，到后期发展就会非常被动。所以战略的选址需要从总体上来考虑扩张的战略，布局品牌项目的扩张路线。
第二大战略：评估竞争状况，评估宏观经济趋势，以此判断目标是否可实现。
餐饮品牌项目在明确选址范畴后，企业需要通过国家信息中心、市统计局、各供货商、税务局及市场走访调研，获取目标省份、区域、城市以及竞争者的相关数据，分析数据，判断市场尚余容量。根据每个业态的经验值假设：人均可支配收入6000元以上时，每10万人可开1家店；人均支配收入10000元以上时，每5万人可开1家店。由此根据竞争状况和对宏观经济的趋势，来判断目标是否可以实现。
第三大战略：通过框定选址范畴来明确长远目标。
把战场选在繁华的大城市，还是选在相对安逸稳定的小城镇呢？选址没有对错之分，只有适不适合。如果你的目标是做某个品类甚至行业的领头羊，走品牌上市之路，毫无疑问你要选址在相对大的市场环境。在汹涌的大潮中，跟高手切磋过招，逐渐赢得自己的一席之地。城市越大，你能获得的资源越丰富，视野越开阔。相反，如果你的目标是做个小店养家糊口，保证生活富足即可，那你不妨在小城市开店，做街坊生意也未尝不可。