原材料：
猪仔排骨1斤
调味料：
白糖 75克、老抽15克、醋30克、料酒25克、姜片3片、白醋5ml 番茄酱15ml 油、盐适量
做菜步骤：
1、把肉用老抽、盐、料酒腌一个小时入味。
2、在锅内倒入少许油，将排骨二面煎至金黄。
3、有部分生抽变成了焦糖色属正常现象，但不要出现大面积的焦色。
4、锅内倒入色拉油，放二片姜爆香。
5、把排骨倒入翻炒一下
6、倒入番茄沙司，约15ml。
7、之后倒入少量果醋，有助于肉酥烂。
8、倒入料酒去腥，并盖上盖子焖半分钟、倒入料酒去腥，并盖上盖子焖半分钟。
9、放入白糖，糖的量一定要多一些。倒入温水后加盖中小火焖约40分钟。最重要的一步，起锅前加入香醋。
这是一道及果真好醋、料酒以及白糖为一体的菜，集中调味，营养丰富。醋本身具备开胃、消食、化滞以及美容的功效，而果醋和一般的醋相比，能够直接饮用的好处也给大家提供了更多用醋养顔的机会。