咸阳琥珀糖用料考究，主原料以陕北优质小米和关中优质大麦，以及陕南核桃仁、陈仓核桃仁为主要原料。小米经麦芽催化、蒸煮、发酵、熬制成饴糖。再将饴糖反复拉扯成金黄色，以备炒制琥珀糖使用，饴糖经炒锅精心炒制到一定的程度（主要是炒制火候的掌握），加入比例量核桃仁及生姜粉、陈皮、桂皮等中药辅料，经整理（揉糖、整形、开条、切片）后就制成了琥珀糖。
咸阳琥珀糖很好吃！！

咸阳琥珀糖大人小孩都知道

董家