法国诺曼底是盛产苹果的地区，其中奥日产区(Pays d’Auge) 的是全球有名的苹果产地。在1970年代末，布拉德家族在诺曼底的中心———奥日区(Pays d’Auge)种植了35,000棵苹果树。诺曼底享有非常独特的土壤和气候，非常适合苹果生长。在春天的时候，日间温暖和阳光充足，夜晚寒冷而潮湿。布拉德家族从现有的800个苹果品种中挑选120种酿制起泡苹果酒。

苹果酒（法语叫做Cidre，从英语Cider音译也叫“西打酒”）是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，流行于欧、美、澳等国家，是国际饮料酒市场的一大热点。苹果酒是以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低温发酵，陈酿调配而成的果酒。苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的Cider。苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右。
布拉德（Boulard）的品牌历史
由皮埃尔·奥古斯特·布拉德 (Pierre-Auguste Boulard)于1825年创立。超过190年以来, 布拉德(Boulard)家族五代家族血脉传承, 家族成员坚持参与经营。布拉德（Boulard）是法国诺曼底奥日产区(Pays d’Auge) 中的著名品牌，超过80%的产品都是出口世界各地和全球旅游零售市场,享誉国际。在欧洲的每个国家都有驻点，经销网络覆盖5大洲超过80个国家。